كيكــة الزيتــون

المقادير

- 250 غرام من الدقيق

- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

- 200 غرام من الزيتون الأخضر منزوع النوى

- 150 غرام من الجبن المبروش

- كيس واحد من خميرة الحلوى

- القليل من الفلفل الحار

- 4 بيضات

طريقة التحضير

- أمزجي في إناء كل من الدقيق والبيض، حتى تحصلي على

عجينة ناعمة، ثمّ أضيفي إليها الزيت.

- بعد ذلك أضيفي إلى عجينة الكيك قطع الزيتون،

مع توزيعها بشكل جيد ثم حركيها.

- أضيفي القليل من الفلفل الحار والملح. وخلال التحريك،

ضعي الجبن المبشور وخميرة الحلوى.

- حضّري قالب خاص بالكيك مدهون بالقليل من الزبدة

وصبيّ فيه الخليط.

- أدخلي الكيك إلى فرن ساخن على 180 درجة مئوية،

لمدة 50 دقيقة.

- أخرجيها لتبرد، وقدمي.