طريقة عمل البسيمة بجوز الهند

المقادير
- جوز الهند : كوب ونصف
- طحين : نصف كوب (طحين أرز)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : كوب
- القشطة : عبوة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)

طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، ضعي جوز الهند، والطحين، والبيكنج باودر، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
في وعاء عميق آخر، ضعي البيض، والزيت النباتي، والسكر، والقشطة، والفانيليا.
اخفقي المكوّنات جيّداً حتى تتجانس مع بعضها.
أضيفي خليط الطحين وجوز الهند تدريجياً فوق مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تمام التجانس.
ادهني صينية فرن بالزيت النباتي، ثم صبّي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام نضج البسيمة، ثم قدميها دافئة بدرجة حرارة الغرفة.