كبة البصل والمكسرات

آڷمٍََقٍِآدُيًرٍ:

ـــ ڪّۈبُ مٍَنٍ طَحِيًنٍ آڷَقٍِمٍَحِ آڷڪّآمٍَڷ
ـــ ڪّۈبُ ۈنٍصَِفٍ آڷڪّۈبُ بُرٍغٌَڷ
ـــ نٍصَِفٍ ڪّۈبُ زٍيًٺ زٍيًٺۈنٍ
ـــ مٍَڷعَُقٍِة صِغٌَيًرٍة مٍَڷحِ
ـــ نٍصَِفٍ مٍَڷعَُقٍِة صِغٌَيًرٍة َفٍڷَفٍڷ أبُيًضَ
ـــ ڪّۈبُ بُصِڷ مٍَبُشُۈرٍ
ـــ نٍصَِفٍ ڪّۈبُ نٍعُنٍعُ نٍآشَُفٍ
ـــ َقٍِڷيًڷ مٍَنٍ آڷمٍَآء آڷبُآرٍدُ حِڛبُ آڷحِآجَة (يًضَآَفٍ آڷمٍَآء بُمٍَڷعَُقٍِة ڪّبُيًرٍة حِٺىٍ ڷآ ٺڪّۈنٍ آڷڪّمٍَيًة ڪّبُيًرٍة، ٺَقٍِرٍيًبُآ مٍَڷعَُقٍِة أۈ مٍَڷعَُقٍِٺآنٍ ڪّبُيًرٍٺآنٍ)

آڷطَرٍيًَقٍِة:

نٍغٌَڛڷ آڷبُرٍغٌَڷ بُآڷمٍَآء ۈنٍنٍَقٍِعُهُ مٍَدُة خٍمٍَڛ دَُقٍِآئَقٍِ ثَمٍَ نٍعُصِرٍهُ جَيًدُآ ۈنٍضَيًَفٍ آڷيًهُ نٍصَِفٍ ڪّۈبُ آڷزٍيًٺ أۈ أڪّثَرٍ َقٍِڷيًڷآ، ۈنٍَفٍرٍڪّهُ بُآڷيًدُيًنٍ ثَمٍَ نٍضَيًَفٍ آڷطَحِيًنٍ ۈآڷمٍَڷحِ ۈآڷَفٍڷَفٍڷ ۈآڷنٍعُنٍعُ ۈنٍعُجَنٍ آڷعُجَيًنٍة جَيًدُآ، إذِآ آحِٺآجَٺ َقٍِڷيًڷآ مٍَنٍ آڷمٍَآء يًمٍَڪّنٍ إضَآَفٍٺهُ، ۈإذِآ أصِبُحِٺ آڷعُجَيًنٍة طَرٍيًة بُعُضَ آڷشُيًء يًمٍَڪّنٍ إضَآَفٍة مٍَڷعَُقٍِٺيًنٍ ڪّبُيًرٍٺيًنٍ مٍَنٍ آڷطَحِيًنٍ أۈ أڪّثَرٍ حِٺىٍ ٺٺڪّۈنٍ ڷدُيًنٍآ عُجَيًنٍة مٍَٺمٍَآڛڪّة نٍضَعُهُآ بُآڷبُرٍآدُ مٍَڪّشُۈَفٍة آڷىٍ حِيًنٍ إعُدُآدُ آڷحِشُۈة. بُعُدُ ذِڷڪّ نٍصِنٍعُ آڷعُجَيًنٍة عُڷىٍ شُڪّڷ أَقٍِرٍآصِ آڷڪّبُة ۈنٍحِشُۈهُآ بُآڷحِشُۈة ثَمٍَ نٍضَعُهُآ عُڷىٍ صِيًنٍيًة مٍَنٍ ۈرٍَقٍِ آڷڛڷَفٍرٍ ۈنٍضَعُهُآ بُآڷَفٍرٍيًزٍرٍ ۈعُنٍدُمٍَآ ٺجَمٍَدُ نٍعُبُئهُآ بُأڪّيًآڛ ۈٺڪّۈنٍ جَآهُزٍة ڷڷَقٍِڷيً عُنٍدُ آڷحِآجَة، ٺَقٍِڷىٍ بُآڷمٍَآزٍۈڷآ.

آڷحِشُــۈة

آڷمٍََقٍِآدُيًرٍ:

ـــ ڪّۈبُ صِنٍۈبُرٍ مٍََقٍِڷيً
ـــ ڪّۈبُ جَۈزٍ مٍَڪّڛرٍ
ـــ ڪّۈبُ زٍبُيًبُ مٍَنٍَقٍِۈعُ بُآڷمٍَآء مٍَدُة ڛآعُة
ـــ 2 ڪّيًڷۈ بُصِڷ مٍََقٍِطَعُ شُرٍآئحِ
ـــ نٍصَِفٍ ڪّۈبُ أۈ أڪّثَرٍ َقٍِڷيًڷآ مٍَنٍ زٍيًٺ آڷزٍيًٺۈنٍ ڷَقٍِڷيً آڷبُصِڷ
ـــ مٍَڷعَُقٍِة صِغٌَيًرٍة مٍَعُجَۈنٍ شُطَة أۈ رٍأڛ َفٍڷَفٍڷ حِآرٍ مٍََقٍِطَعُ َقٍِطَعُآ صِغٌَيًرٍة (آخٍٺيًآرٍيً)
ـــ مٍَڷعَُقٍِة ڪّبُيًرٍة دُبُڛ رٍمٍَآنٍ
ـــ أَقٍِڷ مٍَنٍ مٍَڷعَُقٍِة صِغٌَيًرٍة مٍَڷحِ
ـــ مٍَڷعَُقٍِة ڪّبُيًرٍة ڛمٍَآَقٍِ

آڷطَرٍيًَقٍِة:

عُڷىٍ آڷنٍآرٍ نٍضَعُ َفٍيً مٍََقٍِڷىٍ ڪّبُيًرٍ مٍََقٍِدُآرٍ نٍصَِفٍ ڪّۈبُ زٍيًٺ زٍيًٺۈنٍ- يًمٍَڪّنٍ أنٍ نٍزٍيًدُ آڷزٍيًٺ َقٍِڷيًڷآ حِڛبُ حِآجَة آڷبُصِڷ- ۈڷآ نٍٺرٍڪّ آڷزٍيًٺ ڷيًحِمٍَىٍ، نٍضَيًَفٍ آڷبُصِڷ ۈنٍَقٍِڷبُ مٍَنٍ حِيًنٍ آڷىٍ آخٍرٍ حِٺىٍ يًڛٺۈيً آڷبُصِڷ ۈيًمٍَيًڷ ڷۈنٍهُ آڷىٍ آڷأشَُقٍِرٍ، نٍطََفٍىٍء آڷنٍآرٍ ثَمٍَ نٍضَيًَفٍ بَُقٍِيًة آڷمٍَۈآدُ عُڷىٍ آڷبُآرٍدُ ۈنٍَقٍِڷبُ جَيًدُآ. ۈعُنٍدُمٍَآ ٺبُرٍدُ آڷحِشُۈة نٍڛٺعُمٍَڷهُآ.