خلطة بشاميل سهلة

المقادير


- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- طحين : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة



طريقة التحضير

1. سخني الحليب على نار خفيفة في قدر صغير.
2. في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
3. أضيفي الطحين واخفقي حتى يصبح لونه ذهبياً باهتاً.
4. أضيفي ربع كوب من الحليب مع الخفق حتى يذوب الطحين تماماً في الحليب، ثم زيدي نصف كوب آخر مع استمرار الخفق لمدة دقيقة، ثم أضيفي باقي كمية الحليب.
5. نكهي الخليط بالملح والفلفل مع استمرار الخفق، للوصول إلى صلصة ذات قوام ناعم ومتجانس.