كيكة الزيتون بالبرتقال

المقادير
- للتزيين :

قشرة البرتقال :

2 ملعقة كبيرة (مبشور) البرتقال :
3 شرائح بذور الرمان :
2 ملعقة كبيرة سميد

كوب
- حليب بودرة :
كوب زبدة
نصف كوب جوز الهند
كوب (مبشور) عصير البرتقال
ربع كوب
البيض : 2 حبة
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشور)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- قطر : حسب الرغبة

طريقة التحضير

حمّي الفرن على حرارة 180

درجة مئوية، وادهني
صينية فرن بالزبدة والدقيق.
في وعاء الخفاق الكهربائي،
ضعي الزبدة والبيض،
واخفقي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي السميد، الحليب البودرة
والبايكنغ باودر،
واخفقي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي عصير البرتقال،
قشر الليمون الحامض المبشور
وجوز الهند، واستمري بالخفق
حتى تحصلي على عجينة
ناعمة.اسكبي العجينة في الصينية
وأدخليها إلى الفرن لـ25 دقيقة
حتى ينضج الكيك.
عندما ينضج الكيك،
أخرجي الصينية من الفرن
واسكبي القطر مباشرة
على الوجه.زيّني بقشر البرتقال المبشور،
الرمان وشرائح البرتقال،

وقدميه.
وبالهناا والشفا
الدكتور علـى