طريقة عمل دونات قطنية مقلية

المقادير
- دقيق : 3 اكواب (متعدد الاستخدامات)
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- سكر : ربع كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- سكر البودرة : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والسكر والخميرة، واتركيهم لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي البيضة والزبدة المذابة والفانيليا، واخلطي جيداً.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح.
أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الخميرة، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وقومي بتغطيتها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
رشي طاولة العمل بالدقيق، وافردي العجينة إلى سُمك 1 سم تقريباً.
استخدمي قطاعة الدونات لتشكيل حبات الدونات، أو استخدمي كوباً لقطع الدوائر، ثم كوباً أصغر لقطع الدوائر الداخلية.
ضعي الدونات في صينية مرشوشة بالدقيق، وقومي بتغطيتها واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى لتختمر.
سخّني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي الدونات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.
صفي الدونات من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
زيني الدونات بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة بحسب الرغبة.