وجبات سريعة التحضير للعشاء بالصور

وجبات سريعة التحضير للعشاء بالصور

وجبة العشاء واحدة من أهم الوجبات الأساسية في اليوم ، تلك الوجبة التي تمتاز بحتوائها غالبا علىالبروتينات و الخضروات و غيرها ، و هنك العديد من العناصر التي لابد من تضمينها في هذه الوجبة.
الدجاج بشعرية الكوسة

إن شعرية الكوسة مع الدجاج و الكزبرة و الليمون هي فكرة عشاء صحية و خالية من الجلوتين ، عشاء صيفي خفيف و سريع و هو مثالي للأيام التي يكون فيها الجو حارًا جدًا للطهي ، و يمكنك استخدام أي بروتين ترغب فيه.


المكونات

– 3 كوسة كبيرة
– 1.5 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم و بدون تقطيع مقطعة إلى قطع واحدة
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة ملح مقسمة
– الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الصغير الهاليبينو
– 1 حبة متوسطة الحجم أو نصف حبة كبيرة الحجم
– 3/4 كوب كزبرة مفرومة

الطريقة

– باستخدام spiralizer عمل شعرية الكوسة و تنقل إلى وعاء كبير جانبا ، يمكنك أيضًا تقطيع الكوسة إلى أي قطع بالحجم ، إذا لم يكن لديك الأدوات اللازمة لصنع مكرونة الكوسة.
– سخن مقلاة خزفية كبيرة غير لاصقة على نار عالية و أضف الدجاج ، و قليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا مع التحريك من حين لآخر ، يُضاف الكمون مع نصف ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود المطحون في النهاية ، يُحرَّك المزيج و يُطهى لمدة دقيقة أخرى ، و ينقل إلى وعاء و يوضع جانبا.
– امسح أو قم بغسل و تنظيف تجفيف المقلاة و العودة إلى الموقد على نار عالية ، رش مع رذاذ الطبخ و إضافة شعرية الكوسة ، و يقلي لمدة 1.5 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
– تُرفع عن النار و يضاف الدجاج المطبوخ سابقًا و الملح المتبقي و الفلفل الحار و عصير الليمون و الكزبرة و تقلب بلطف و تقدم ساخنة.
طريقة تحضير تكس مكس الدجاج و الكوسة

المكونات

– 1 ملعقة كبيرة أفوكادو أو زيت جوز الهند
– 1 بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً
– 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
– 2 حبة فليفلة متوسطة الحجم مفرومة
– 1 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم و بدون تقطيع مقطعة إلى قطع واحدة
– 1 كوب ذرة مجمدة أو طازجة
– 2 كوسة كبيرة مكعبات
– 14 أوقية فاصوليا سوداء
– 14 أوقية من مكعبات الطماطم
– 1 ملعقة صغيرة تاكو توابل
– 1 ملعقة كبيرة كمون مقسمة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
– 1 كوب من تكس مكس أو كولبي جاك مقطعة
– نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
– نصف كوب كزبرة مفرومة

طريقة التحضير

– سخن مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة مع الزيت ، يضاف البصل و الثوم و الفلفل الحلو ، يقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
– نقل الخضروات إلى جانب المقلاة و إضافة الدجاج ، يرش 1 ملعقة صغيرة من الكمون و الملح و الفلفل الأسود ، اطبخي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
– أضف الذرة و الفاصوليا و الطماطم و الكوسة و التوابل و الكمون المتبقي ، يقلب و يغطى و يطهى على متوسط منخفض لمدة 10 دقائق.
– يُرش الجبن و يُغطّى و يُطهى المزيج لبضع دقائق أو حتى يذوب الجبن ، قمة مع البصل الأخضر و الكزبرة و تقدم ساخنة بمفردها أو مع الأرز البني أو الكينوا.
– الوصفة تميز العديد من الفوائد الرائعة ، و ذلك نظر لاحتوائها على العديد من المكونات الرائعة ، و يمكن تغيير نوع اللحم حسب الرغبة فيمك تطبيق نفس الوصفة باستخدام الديك الرومي على سبيل المثال.
كرات اللحم المكسيكية

المكونات

– 2 رطل من اللحم أو الديك الرومي
– نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
– نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
– 4 فص ثوم كبير مفروم
– 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
– رذاذ الطبخ (أستخدم Misto )

طريقة التحضير

– سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، قم بوضع ورقة خبز كبيرة مع ورق البرشمان غير المبيض و رذاذ الطبخ.
– في وعاء كبير يضاف الديك الرومي أو اللحم و الجبن و البصل الأخضر و الثوم و مسحوق الفلفل الحار ، و الكمون و الفلفل الحلو و الملح و الفلفل و تخلط جيدا باستخدام يديك ، تشكيل في 30 كرات اللحم حجم كرة الغولف.
– اخبز كرات اللحم على دفعتين لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر ، تقدم ساخنة مع الأرز البني أو الكينوا ، و يمكن اضافة الفلفل الحار للوصفة أو اضافة الخضروات حسب الرغبة.
– يوضع في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميد بقايا الطعام لمدة تصل إلى 3 أشهر.