اصابــع الكنافــــة

أصابع الكنافه
يتم فرد خصلة من الكنافة
علي سطح ولفها على شكل أصابع
بحيث يتم اللف من كلا الأطراف
إلى أن تتقابل
ثم تكرر العملية مع باقي كمية الكنافة.
يتم دهن الصينية بالقليل من السمن
وترتب أصابع الكنافة بالصينية
بعضها بجوار البعض.
تدهن الأصابع بالقليل
من السمن المقدوح الساخن
ثم تدخل الصينية في الفرن الساخن
في درجة حرارة 180 مئوية
وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً
إلى النضج
وتغيير اللون.
تخرج الصينية من الفرن
ثم ترفع الأصابع من الصينية
ويتم تصفيتها من السمن
ثم تسقي بالقطر البارد
تترك إلى أن تبرد
وتقدم بالهناء والشفاء
الدكتــور علـــى