أرز بالخضار المشكلة

المقادير
- الأرز : 2 كوب (مغسول ومصفى)
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- الذرة : نصف كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
ضعي الأرز في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي له كمية الماء كاملة والملح، واتركيه حتى الغليان.
خففي النار، واتركي الأرز على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج.
في قدر آخر على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل الأخضر، والذرة، والجزر، والبازيلاء، وقلّبي المكونات لحوالي 10 دقائق حتى تذبل.
أضيفي خليط الخضار فوق الأرز، وقلّبي قليلاً حتى يتداخل.
اسكبي الأرز بالخضار في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.