طريقه عمل كعكات الفراولة والشوكولاتة بالصور

المقادير :

• • 2/1 2 كوب طحين
  • 2/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4/1 كوب سكر
  • 4/1 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، باردة مقطعة مكعبات
  • 2/1 كوب كريمة سائلة
  • 4/1 كوب ساور كريم
  • 2 حبة بيض، كبيرة الحجم
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب شرائح الفراولة
  • 4/3 كوب الشوكولاتة مفرومة
  • مسحوق السكر، للتزيين

طريقة التحضير :
· اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي مكعبات الزبدة وامزجيها مع الخليط باستخدام أصابعك.






· في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة والساور كريم مع البيض والفانيليا ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخفقي بشكل جيد.






· أضيفي قطع الشوكولاتة والفراولة، قلبي باستخدام ملعقة خشبية.






· انقلي العجينة إلى سطح العمل مرشوش بكمية سخية من الطحين ثم شكليها بشكل دائرة 8 بوصة وبسُمك 4/3 بوصة، قطعي دائرة العجين إلى 8 قطع مثلثات، كما هو موضح بالصورة.






· انقلي مثلثات العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ورصيهم بطريقة متباعدة عن بعضهم البعض ثم ادهني سطح الفطائر بقليل من الكريمة السائلة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 22 - 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.






· اتركي الكعكات لتبرد مدة 5 دقائق ثم انقليها إلى رف التبريد الشبكي واتركيها لتبرد تماماً، قدميها مع الشاي وبالهنا والشفا.