صوص ترافل

المقادير
- الزبدة : 225 غم (مذوبة)
- الزيت : ربع كوب (زيت ترافل)
- الخل الأبيض : كوب
- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الفطر : كوب (مفروم)
طريقة التحضير
اخلطي الزبدة وزيت الترافل في وعاء.
ضعي مزيج الزبدة على ورق نايلون ولفّيه على شكل رول وضعيه في الثلاجة حتى يجمد.
ضعي الخل، والبصل، والثوم، في قدر على نار متوسطة.
تبّلي المكونات بالملح، والفلفل الأبيض، واتركيها على النار حتى تغلي.
أضيفي الكريمة وحرّكي المزيج لدقيقة.
خففي النار وأضيفي الزبدة وحرّكي الخليط حتى يتجانس تماماً.
ضعي صوص الترافل في طبق التقديم وزينيه بالفطر المفروم وقدّميه.