ما هي الكليجا وما هي أشهر أنواعها؟

الكليجا تعتبر من الحلويات عربية أصيلة، أصولها عراقية. وهي من أشهى الحلويات التي تصنع في الأعياد. وتتميز بحشوة التمر الحلوة مع إضافة السمسم، والهيل، والمكسرات، وماء الورد، لآكسابها طعم شهي ولذيذ.

فوائد الكليجا

الكليجا تعتبر من الحلويات، ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على حشوة التمر اللذيذة، والمفيدة، وخالية من المواد الحافظة.

أنواع الكليجا

الكليجا من ضمن أشهر الحلويات في الوطن العربي وتحديدا في العراق والسعودية.

ما هو الفرق بين الكليجا العراقية والكليجا القصيمية؟

أنواع الكليجا مختلفة باختلاف البلد التي تصنع فيها.
ويشتهر صنع كليجا في العراق: بعد الانتهاء من شهر رمضان، واستقبال عيد الفطر.
وتصنع من الدقيق الأبيض مع إضافة الحليب والسمن والسكر، وعادة ما تستخدم حشوة التمر مع الهيل أو المكسرات وتحديدا الجوز.
بينما الكليجة القصيمية: وتكون عبارة عن عجينة مصنوعة من السمن والسكر، مع إضافة بعض التوابل إليها. ويتم صنعها في الفرح. ويتم الاحتفال بها في مهرجان الكليجة.

مكونات عجينة الكليجة

- 2 كوب من الطحين المنخول
- نصف كوب من السمن
- نصف كوب من الحليب الساخن
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغير من الهيل المطحون ناعما
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من السكر
- كوب من معجون التمر
- رشقة قرفة مطحونة
- ربع كوب من السمسم
- ملعقتان من الزيت
- بيضة