10 أطعمة يمكنك تناولها بدون زيادة الوزن.. القرنبيط والخيار أبرزها

10 أطعمة يمكنك تناولها بدون زيادة الوزن.. القرنبيط والخيار أبرزها



منة الله حمدى

قرنبيط


جميعنا ينتابنا شعور بالخوف من زيادة الوزن، لذلك نتناول الأطعمة الخالية من النشويات، كالفاكهة والخضروات، ذلك لأن أغلب مكوناتها من الماء، ولأنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوى على كمية هائلة من الألياف.
ومن تلك الأطعمة الطماطم واللفت والجريب فروت والكرفس والعنب البرى والبروكلى والشمام والقرنبيط والفراولة، ووفقًا لموقع "Insider" إليكِ بعض الأطعمة التى يمكن أن تتناوليها كيفما تشائين ولا يزيد وزنك مطلقًا.
وفقا لخبيرة التغذية الدكتورة ليزا يونج، تقع هذه الأطعمة بشكل عام فى واحدة من فئتين: الفواكه أو الخضروات غير النشوية.
تقول "يونج" إن هناك أسباب قليلة لعدم زيادة الوزن من تناول هذه الأطعمة: لأنها تتكون معظمها من الماء، منخفضة السعرات الحرارية، تحتوى على الألياف، ما يساعدك على الشعور بالشبع، وعلى الرغم من أن هذه الفاكهة والخضروات ليست غنية بالبروتين، إلا أنها مليئة بالكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي لها فوائد عديدة لصحتك.

الكرفس


كرفس
ستحصل على معظم مضادات الأكسدة من الكرفس إذا أكلته طازجًا، ويمثل الماء نحو 95% من الكرفس، لكن هذا لا يعنى أنه ليس له فوائد صحية كبيرة، حيث يحتوى الكرفس على البوتاسيوم والفولات والألياف و30% من احتياجاتك اليومية من فيتامين ك، ويوجد ستة سعرات حرارية فقط فى الواحدة.

اللفت
اللفت خفيف في السعرات الحرارية حيث يحتوي كوب واحد من اللفت الخام على نحو 33 سعرًا حراريًا فقط، لكنه يحتوى على ما يقرب من ثلاثة جرامات من البروتين و 2.5 جرامًا من الألياف لكل حصة.
إنه واحد من الأطعمة القليلة نسبيًا التي تحتوي على حمض أوميجا 3 الدهنى، وهو عنصر غذائى يعتمد معظم الناس على الأسماك للحصول عليه، مثل الأنواع الأخرى من الخس، فإن اللفت غني أيضًا بالفيتامينات والفولات.

الخيار

خيار
معظم القيمة الغذائية للخيار موجودة فى قشرته وبذوره، وهو يتكون بنسبة كبيرة من الماء، ويحتوى فقط على 16 سعرا حراريا لكل ثمرة، وتحتوي البذور والجلد على معظم القيمة الغذائية للخيار لذا من الأفضل عدم تقشيره.
يوفر القشر والبذور الألياف وشكلًا من فيتامين أ المعروف باسم بيتا كاروتين، والذي يُعرف بأنه جيد لعينيك.


الطماطم


طماطم
تشتهر الطماطم بحقيقة أنها تحتوى على الليكوبين وكاروتينويد، الذي يساعد على مكافحة الأمراض المزمنة ويعطى الفاكهة لونها الأحمر إلى جانب الليكوبين، كما تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الفيتامينات A و C و B2، بالإضافة إلى حمض الفوليك والكروم والبوتاسيوم والألياف.
ومع كل العناصر الغذائية التي تتميز بها، تحتوي الطماطم متوسطة الحجم على نحو 25 سعرا حراريا فقط.

البروكلي

بروكلي
يحتوي البروكلي على مادة مضادة للسرطان تعرف باسم سلفورافين، البروكلي هو الأكثر الأطعمة المغذية عند تناوله نيئًا أو على البخار، تحتوي هذه الخضروات الفائقة على سلفورافين، وهو مضاد للسرطان يعمل على تدمير المواد الكيميائية المسببة للسرطان التي قد يأخذها الجسم إما من خلال البيئة أو من خلال الطعام، إلى جانب الفيتامينات A و C و E و K، تحتوي حصة واحدة من البروكلي على البخار على حوالي 20 ٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف، بالإضافة إلى ذلك، هناك حوالي 31 سعرة حرارية فقط في الحبة الواحدة.


الكانتالوب


كانتالوب
يحتوي الكانتالوب على بيتا كاروتين وهو شكل من أشكال فيتامين أ يعزز صحة العيون، أكثر من العديد من الفواكه المماثلة الأخرى مثل البرتقال والفواكه والخوخ والمانجو، يوفر لك كوب واحد فقط من الفاكهة البوتاسيوم بالإضافة إلى أكثر من 100% من القيمة اليومية الموصى بها من الفيتامينات A و C.، بالإضافة إلى ذلك، بما أن الماء يشكل 90% من الكنتالوب، فهناك 55 سعرا حراريا فقط فى الحبة الواحدة.


القرنبيط


قرنبيط
القرنبيط يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، على الرغم من أن لونه الأبيض قد يجعل الناس يعتقدون عكس ذلك، إلا أن القرنبيط هو في الواقع نبات متعدد الاستخدامات ومغذي، يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، وكلاهما يساعد على مكافحة الأمراض المزمنة وهو مصدر ممتاز للفولات والألياف والفيتامينات C و K، وهناك نحو 25 سعرا حراريا فى الحبة الواحدة.


الخس


الخس
يعتبر الخس الروماني قاعدة سلطة رائعة، وتحتوي معظم أنواع الخس على حوالي 10 إلى 2 سعر حراري لكل واحدة، وعلى الرغم من أن الخس لن يضيف الكثير من البروتين إلى نظامك الغذائي، إلا أنه سيضيف الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والحديد والفيتامينات A و C.

الفراولة


فراولة
الفراولة خالية من الدهون والصوديوم وخالية من الكوليسترول، هناك كمية أكبر من فيتامين سي في حصة واحدة من الفراولة مقارنة بفيتامين واحد، بالإضافة إلى ذلك، تنفجر الفراولة أيضًا بالبوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة.
الفراولة هي أيضًا مصدر جيد للبوتاسيوم والألياف، وهي خالية من الدهون والصوديوم وخالية من الكوليسترول، مما يجعلها صحية للقلب، يحتوي كوب واحد من الفاكهة على حوالي 50 سعرا حراريا فقط.

قرع العسل


شمام

البطيخ الشمام يحتوى على 14 جراما من السكر الطبيعى، ويحتوى شمام العسل على سعرات حرارية أقل بقليل من الكانتالوب وتأتي معظم هذه السعرات الحرارية من 14 جرامًا من السكر الطبيعي.