طريقة عمل البراونيز

طريقة عمل البراونيز،
من الوصفات السهلة التي يمكن تنفيذها بسرعة،
خاصة أنها تشبه في قوامها «الكيك»
لكنها ذات قوام سلس عنها،
بالإضافة لوضع الكاكاو،
لذا تحرص الكثير من السيدات
على إعدادها،
وها نحن نعرض لكم
طريقة عمل البراونيز وهي كالتالي:

طريقة عمل البراونيز

تعتبر طريقة عمل البـراونيـز

من أسهل الوصفات التي تحتاج
لدقائق معدودة، كونها تعتمد
على مكونات بسيطة متواجد
ة في كل منزل،
ما يكسبها مذاق مميز.

المكونات

200 جرام زبدة سائلة«كوب»
200 جرام سكر
200 جرام دقيق «كوب ونصف»
200 جرام كاكاو محلى
3 بيضات
فانيليا
رشة ملح
قهوة سريعة الذوبان،
بكمية حسب الرغبة.






طريقة التحضير
يجب وضع المقادير بالجرامات المحددة،
إذ تضاف الزبدة السائلة للسكر
وضربهما بمضرب اليد،
ثم إضافة البيض لربط الزيوت،
بشرط ألا يقل عددهم
عن 3 بيضات أو تزيد،
حتى لا تكون «مزيته»
يمكن إضافة القهوة سريعة الذوبان للعجين،
لكنها ليست مفيدة للأطفال،
ثم وضع كمية بسيطة من الملح والفانيليا،
والكاكاو المحلى، وضرب الخليط،
ثم إضافة الدقيق،
وبعد الانتهاء
من خلطه مع باقي المكونات،
يتم وضع العجين في صنية
بها ورقة زبدة، ثم تركها
في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية
لمدة 20 دقيقة فقط
ولا تزيد عن ذلك
حتى لا تتحول إلى «كيك».
يعتبر قوام البراونيز يكون من الداخل لين،
بينما إذا زادت مدة وجود العجين
في الفرن يزداد سمكه
ويأخذ شكل «الكيك»،
وقبل إخراجه من الفرن،
يجب التأكد من جاهزية الخليط،
ثم تقسيمها لقطع صغيرة
ووضعها في طبق تقديم.

وبالهناااا والشفااا
تحياتى وحبى
الدكتور علـى