بان كيك لشخص واحد بدون بيض

	بان كيك لشخص واحد بدون بيض

	المكوّنات دقيق – نصف كوب سكر – نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة بايكنغ باودر- ملعقة صغيرة ملح – رشّة حليب – نصف كوب زيت نباتي – نصف ملعقة كبيرة ماء – نصف ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة زبدة مذوبة – ملعقة كبيرة للتزيين: مربى التوت - ملعقة كبيرة توت أحمر - ملعقتان كبيرتان توت أزرق - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل ‏1-‏ في كوب، أخلطي الحليب، الزيت النباتي، الماء وخلاصة الفانيليا.‏ ‏2-‏ في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏3-‏ أضيفي مزيج الحليب تدريجياً وحرّكي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏4-‏ أتركي المزيج جانباً لبضع دقائق. بعد ذلك، أضيفي الزبدة المذوبة وحرّكي جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏ ‏5-‏ حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى هادئة.‏ ‏6-‏ أضيفي ثلث كوب من العجينة. أطهي قطعة البان كيك لدقيقة من كلّ جانب حتى تنضج.‏ ‏7-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.‏ ‏8-‏ ضغي البان كيك في طبق التقديم. زيّني الوجه بالتوت الأحمر، التوت الأزرق والمربى.