خطوات تحضير مجدرة البرغل الشهية

خطوات تحضير مجدرة البرغل الشهية



المكونات

• ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الحاجة.
• 2 كوب من البرغل الأبيض الخشن.
• كوب من العدس الأسمر.
• خمس حبات من البصل متوسط الحجم مقطع إلى أجزاء.

طريقة التحضير

• نغسل العدس ونضعه في طبق مع ثلاثة أكواب من الماء، ونسلقه ثلاثة أرباع السلق تقريباً.
• نضع نصف كمية زيت الزيتون في طبق ونشوح البرغل لمدة تتراوح من 3 إلى 4 دقائق، ثم نقوم بإضافة العدس والماء.
• نضيف الملح ونغطي الطبق، ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً.
• نقوم بتشويح البصل مع نصف كمية زيت الزيتون إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.
• نرفع البصل من الزيت ونضيف الزيت فوق البرغل.
• نسكب البرغل في الطبق ونرتب البصل على الوجه، ثم نقدمه وبالهناء والشفاء.