تارت التمر بالرهش

المقادير : • مقادير العجينة :- • 2/1 1 كوب من الطحين • 100 جرام زبدة • ½ كوب سكر بودرة • رشة ملح • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • 1 حبة بيض • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 ملعقة كبيرة لبن زبادى • مقادير طبقة التمر :- • 700 جرام تمر طرى • ½ كوب شرائح لوز • ½ كوب جوز مفروم • مقادير طبقة الرهش ( الحلاوة الطحينية ) :- • 2 حبة بيض • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • ¾ كوب لبن زبادى • 1 علبة قشطة • 1 كوب حلاوة طحينية سبريد • 4 مربعات جبن كريمى ( جبن كيرى ) • ½ كوب سكر بودرة طريقة التحضير : · لتحضير العجينة : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الطحين – الزبدة – السكر البودرة – رشة الملح – البيكنج بودر ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي ( البيضة – اللبن الزبادى – الفانيليا ) وقلبي مرة أخرى حتى يتكون لديكى كرة من العجين عندئذ انقلى العجينة إلى صينية دائرية سهلة الفتح مقاس 28 مدهونة بالزيت واضغطى عليها بحيث تغطى القاعدة والحواف ثم قومى بعمل عدة ثقوب على سطح العجينة باستخدام الشوكة وفى النهاية ضعى الصينية فى الثلاجة أثناء تحضير باقى المكونات . · تخلصى من نواة التمر المجفف ثم رصيهم على سطح العجينة بشكل مرتب . · وزعى الجوز واللوز فوق سطح التمر بشكل عشوائى . · قومى بمزج مكونات الطبقة الثالثة فى الخلاط الكهربائى ( البيض – الفانيليا – الزبادى – القشطة – الطحينة – الجبن الكيرى – السكر البودرة ) ثم اسكبيهم فوق طبقة التمر . · ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى يكتسب السطح اللون الذهبى . · اتركى التارت ليبرد تماماً وبامكانكِ تزيينه بالشعيرية الذهبية المحمصة وصوص الكراميل وبتلات الزهور المجففة القابلة للأكل فى حالة توافرها وشرائح اللوز على الطرف مع الفستق المطحون للمزيد من تناغم الألوان . · كل عام وأنتم بخير . · ملاحظة : هذا التارت تحفة فنية يجمع بين النكهات العربية المفضلة من التمر والحلاوة الطحينية ( الرهش ) مع الجوز واللوز يُناسب رمضان وعيد الفطر .