كبة مشوية

كبة مشوية

المكوّنات

ثلاثمئة غرام من البرغل الأسمر الناعم.
مئتا غرام من دهن الضأن (ليّة).
خمسمئة غرام من لحم الضأن المفروم الخالي من الدهن.
مئة غرام من الجوز المقشر.
بصلة متوسطة الحجم.
حبة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار.
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
ملعقتان كبيرتان من السماق.
نعناع جاف.
فلفل أسود.
ملح.
متبل الشمندر للتقديم.


طريقة التحضير

تحضير الكبة:
خلط الجوز والفلفل الحار، والبصل والدهن، والسماق والفلفل الأسود، والملح في الخلاط حتّى نحصل على عجينة، ثمّ وضعها في البراد.

تحضير الحشوة:
نقع البرغل في ماء بارد لمدّة عشر دقائق.
خلط اللحم والبرغل، والفلفل والملح، والكربونات في الخلاط حتّى نحصل على عجينة.
وضع ماء بارد في وعاء صغير.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وصنع ثقب في كلّ كرة، وتدويرها على شكل دائري.
حشو الكبة ثمّ غلقها باستخدام المفصل بين السبابة والإبهام.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين وأربعين مئوية.
إدخال الكبة إلى الفرن لمدّة خمس دقائق، ثمّ تقديمها مع متبل الشمندر

-




يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..

الف شكر لك على الطرح القيّم
سلمت يمينك وبوركت جهودك الرائعة
تحيتي واحترامي

•.

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود

-








موضوع مميز وجميل
مِنْ هنآ أقدمٌ لك بآقة وردْ ومحبة خآلصة لله تعآلىٌ
وَدوٍمآ نترٍقبٌ آلمَزٍيدْ
ودٍيٌ قبْلٌ رٍدْيٌ وسَلآإميٌ

-



وصفة شهية جدًا
من اكلاتي المفضلة
,
شُكرًا على جمـال طرحك المميز
لا حرمنا الله من إبداعك المُستمر
و الله يعطيكِ الف عافيه .
لك