طريقة عمل الفطيرة المالحة

طريقة عمل الفطيرة المالحة

مكونات الفطرية المالحة :
1- كوب كبير من الدقيق الأبيض .
2- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
3- 3/4كوب من الزبد على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة .
4- نصف كوب من اللبن الزباد الرائب .
5- جبنة كاسات أي كمية مفضلة .
6- كوب من الجبن الموزاريلا المبشور .
7- عدد 4 حبات من البيض كبير الحجم .
8- ثمرة من الفلفل الحلو المقطع لشرائح أو مكعبات .
9- ثمرة من الفلفل الأحمر على أن يكومن مفروم .
10- كمية قليلة من الزيتون المقطع لشرائح على أن يكون مخلي .
11- عدد أربعة من النقانق المقطعة لشرائح .
12- ملعقتان طعام كبيرة من الزعتر وعليهم كمية من السمسم النيء أو المحمص .

طريقة تحضير الفطرية المالحة:
1- يتم جلب قالب متوسط الحجم أو مناسب للمقادير على أن يتم دهانه بكمية قليلة من الزيت .

2- يتم في وعاء كبير ونظيف وضع كل من الدقيق مع الخميرة ويتم خلطهم من خلال الملعقة مع بعضهم البعض جيدا .

3- في الخلاط الكهربائي يتم وضع كل من الزبد مع اللبن الزبادي الرائب والجبن الشيدر والموزاريلا والبيض وجبن الكاسات والملح وقليل من الفلفل الأسود أو على حسب الرغبة .

4- يتم ضرب جميع المكونات مع بعشها البعض على أن يتكون لديكي قوام كريمي من المكونات .

5- يتم إضافة كل من خليط الخميرة مع الدقيق إلى المكونات ويتم تشغيل الخلاط الكهربائي مرة أخري .

6- يتم ترك المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتان حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح لدينا خليط سميك القوام .

8- يتم وضع باقي المكونات إلى الخليط وهو عبارة عن الفلفل الأحمر والأخضر والزيتون والنقانق ويتم خلطهم بشكل جيد جدا .

9- بعدها نقوم بصب جميع المكونات داخل القالب المعد للدخول إلى الفرن ونقوم بوضع كمية الزعتر والسمسم من على الوجه .

10- يتم تغطية الصينية بالبلاستيك على أن نتركها مدة ساعة إلا ربع أو حتي تختمر ويتضاعف حجمها تماما .

11- يتم تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية وندخل القالب بداخله وسيتم ترك القالب في الفرن لمدة تصل نحو 45 دقيقة .

12- ننتظر حتي يصبح وجه الفطيرة ذهبي اللون .

13- يتم إخراج القالب من الفرن ونتركه حتي يهدأ ويتخلص من درجة حرارة الفرن ويمكن التحكم بها .

14- نقوم بتجهيز طبق لتقديم العجين علية ونقوم بقلب الفطيرة عليها .

15- يتم تقديم الفطيرة وتقطيعها شرائح وتقدم ساخنة بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية .

عاشت الايادي
على مجهودك القيم
تحياتي ومروري

سلمت يدآك بآرك الله فيك
الف شكر

سلمت يدآكِ على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقكِ الراقي على جمال الاختيار
لكِ ولحضوركِ الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لكِ سعآدة دائمة
تحياتي والورد

جلب رائع ومميز
سلمت وسلم مجهودك الجميل
وبانتظار جديدك
مودتي

يعطيك العافيه علي الطرح
بإنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك