المقادير
فلفل حار بودرة,2 ملعقة صغيرة
سكر , ملعقة صغيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
روبيان مقشر ,32 حبة
زيت زيتون , ملعقة صغيرة
خبز التوراتيلا ,8 رغيف
خس آيس بيرغ مفتفت ,2 كوب
أفوكادو مقشر ومقطع,16 قطعة صغيرة
صلصة فيردي ,0.75 كوب



طريقة التحضير
- يخلط الفلفل الحار والسكر والملح والكمون في طبقٍ كبيرٍ ويضاف الروبيان إلى الخليط ويغطى حتى يتبل جيداً.
- يحمى الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على درجةٍ حرارةٍ متوسطةٍ ثم يضاف الربيان مع الخليط إلى المقلاة ويطهى لمدة دقيقةٍ ونصف الدقيقة أو حتى النضوج ثم يرفع عن النار.

- يسخن خبز التورتيلا في الميكروويف، ثم يوضع رغيفان من الخبز في طبقٍ ويصف الربيان على قطع الخبز

- يوضع ربع كوب من الخس على وجه الربيان مع شريحتين من الأفوكادو

- تضاف ملعقةٌ ونصف من الصلصة على الوجه.

- تكرر العملية مع بقية الأرغفة ويقدم الطبق مع شرائح البرتقال المقشر.