منتدى رواية عشق - قواقع البحر بالفاصوليا البيضاء بالصور

المقادير :

• 16 حبة من القواقع ( الأصداف أو المحار )
• 300 جرام فاصوليا بيضاء مسلوقة
• 2 ورق غار
• 1 فرع إكليل الجبل
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم
• 1 كوب ماء أو مرق
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :
· تخلصى من أى قطعة من القواقع مكسورة أوالمفتوحة ثم اغمريه بالماء البارد مع ملعقة كبيرة من الملح واتركيه منقوع لمدة 2 : 3 ساعات على الأقل فى درجة حرارة الغرفة للتخلص من أى رمال لا تزال عالقة به خاصة فى الداخل بعد ذلك صفيه واشطفيه جيداً مرة أخرى.

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...af86694542.jpg

· سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى الثوم والبصل وإكليل الجبل وورق الغار ويطهى على نار متوسطة لمدة 3 : 4 دقائق .

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...d788a25a83.jpg

· أضيفي الفاصوليا البيضاء المُصفاة وتطهى مع التقليب لمدة 4 دقائق بعد ذلك أضيفي الماء أو المرق مع رشة ملح وفلفل أسود وتطهى الفاصوليا حتى يكثف المرق ويقل إلى النصف تقريباً .

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...716e2a3c06.jpg

· أضيفي القواقع وقلبي بلطف ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 : 6 دقائق بحيث تفتح كل حبات القواقع ( المحار ) .

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...2bb3e116e0.jpg

· تخلصى من ورق الغار وإكليل الجبل وأى حبة من المحار لم تفتح لأنها تكون فاسدة ثم قدمى الطبق وهو ساخن كوجبة رئيسية خفيفة .

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...6c23ecd139.jpg

· هل تحب المحار الطازج جربى هذه الوصفة المدهشة للمحار ( القواقع البحرية ) مع الفاصوليا البيضاء وأخبرينا عن النتيجة ...