منتدى رواية عشق - وصفه مصوره تارت الكاسترد

المقادير :

• عجينة البف باستري

• 1 حبة بيض، كبير الحجم

• 3 صفار بيض، كبير الحجم

• 4/1 كوب سكر

• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

• 4/1 1 كوب حليب

• 2/1 2 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2/1 كوب توت أزرق

• 2/1 كوب توت أحمر

• 4/1 كوب شرائح الفواكه، أناناس

طريقة التحضير :
· افردي عجينة التارت بشكل مستطيل ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومرري السكين عند حواف المستطيل بحيث أن تتركي مسافة 1 بوصة لتشكيل الحواف ثم قومي بوخز سطح العجين باستخدام شوكة طعام، كما هو موضح بالصورة.

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...61eed9ffdd.jpg

·اخفقي حبة البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء ثم ادهني حواف العجين، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 12 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، اخرجي الصينية من الفرن واتركي التارت ليبرد.

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...6c42b0ed88.jpg

· قطعي الأناناس إلى نجوم أو وردات باستخدام قطاعات الكوكيز.

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...d630d75227.jpg

· اخفقي صفار البيض مع السكر بشكل جيد ثم انخلي النشا وأضيفيه إلى الخليط، سخني الحليب مع الفانيليا على نار متوسطة الحرارة ليصب دافئاً ثم أضيفي الحليب الدافئ ببطء وتدريجياً إلى خليط البيض، استمري بالخفق حتى يصبح لديكِ خليط كريمي، ضعي الكاسترد على النار واخفقيه لمدة 30 – 60 ثانية أو حتى يثخن الخليط.

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...f8985e582f.jpg

· ارفعي الكاسترد عن النار ثم اتركيه ليبرد حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة، افردي الكاسترد على سطح التارت ثم وزعي الفواكه فوقه.

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...1ba9bf79d5.jpg

· قدمي التارت فوراً أو قومي بتبريده قبل التقديم.

http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...fa58af8593.jpg

· صحتين وهنا.