منتدى رواية عشق - مكرونة محشية باللحم والجبــن

http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...6fcc48993c.jpg
المقادير :
• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل مفرومة خشن
• ½ كيلو لحم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• 1 علبة مكرونة إسطوانية
• 400 جرام جبن ريكوتا كاملة الدسم
• 3 كوب جبن موتزريلا مبشورة
• 1 كوب جبن بارميزان
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 كوب صلصة مارينارا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة

طريقة التحضير :
· سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه

حتى يصبح شفاف اللون ثم اضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة 5 دقائق

أو حتى ينضج ثم ابعديع عن النار واتركيه ليبرد .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...57a175a4c2.jpg
· قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 4 : 6 دقائق

على الأكثر ثم صفيها واتركيها لتبرد على صينية مدهونة بالزيت .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...4e34dd215f.jpg
· فى هذا الوقت قومى بخلط الأجبان وهى (2 كوب من الجبن الموتزريلا مع نصف كوب من الجبن البارميزان والجبن الريكوتا ) .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...67a9462f1c.jpg
· أضيفي إلى خليط الجبن اللحم المكفروم و البقدونس والثوم المفروم

وقلبي مكونات الحشوة مع بعضها البعض بشكل جيد جداً .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...606ac9e93a.jpg
· ضعى خليط الحشوة فى كيس حلوانى ( قمع التزيين )

ثم قومى بحشو المكرونة من الداخل كما هو موضح بالصورة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...83a2384ba5.jpg
· ادهنى صينية بايركس مستطيلة بملعقتين صغيرتين من الزيت

ثم وزعى فى قاعدتها كوب ونصف من صلصة المارينارا

بعد ذلك رصى المكرونة المحشية فى طبقة واحدة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...f97744e626.jpg
· وزعى ما تبقى من الصلصة فوق المكرونة ثم ما تبقى من الجبن على السطح

( 1 كوب جبن موتزريلا + ½ كوب جبن بارميزان ) .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...8f134d4da2.jpg
· ضعى مكعبات الزبدة على سطح صينية المكرونة

ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت

حتى تغلى الصلصة وتظهر الفقاعات على جانبى الصينية .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...02a46f7d5b.jpg
· بعد أن تغلى الصلصة يتم إستكمال خبزالمكرونة لمدة 30 : 35 دقيقة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...309c10e82d.jpg
· انتظرى لمدة 5 دقائق حتى ترتاح المكرونة ثم قطعيها وقدميها بالهنا والشفا .
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...6fcc48993c.jpg