منتدى رواية عشق

منتدى رواية عشق (https://r-eshq.com/vb/index.php)
-   ✬ المَطبـخ والوصفَات التحضِيرية ✬ (https://r-eshq.com/vb/forumdisplay.php?f=23)
-   -   طريقة عمل فراخ بانيا (https://r-eshq.com/vb/showthread.php?t=23867)

نسر الشام 10-01-2018 04:21 PM

طريقة عمل فراخ بانيا
 
طريقة عمل فراخ بانيا

فراخ بانيا من الأطباق الجانبية وهي عبارة عن قطع دجاج مقلية مع البيض و الدقيق و البقسماط أو فتافيت الخبز، وتعد من الوجبات السريعة التي عليها إقبال عالميا حيث أنها تقدم بالمطاعم الصغيرة و الكبيرة، وتسمى فراخ بانيا بأسماء عديدة كالكنتاكي و الاسكلوب وكلها تعتبر من الدجاج المقلي بالبقسماط و لكن تختلف كل طبق منها بنكهة عن الأخرى.
و البانيا من الأطباق التي يمكنك صنعها بالمنزل بسهولة و سرعة و يمكنك إضافة البهارات التي ترغبين و يحبها أطفالك، لذا سنقدم لك طريقة صحية و سريعة للحصول على فراخ بانيا، وكل ما عليكي القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات الآتية لتحصلي على طبق عالمي و شهير كما تحبين:
مقادير فراخ بانيا

  • كيلو ونصف من صدور الدجاج.
  • ملعقة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من بهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة ونصف من بودرة الماجي.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة ونصف من الخل الأبيض.
  • 4 بيضات كبيرات الحجم.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • 4 أكواب من البقسماط أو الخبز المفتت.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.
طريقة صنع فراخ بانيا

  • إنزعي العظم عن صدور الدجاج و قطعيها إلى قطع متساوية حسب الرغبة.
  • أضيفي إليها الخل و بودرة البصل وبودرة الثوم وبودرة الماجي و الملح وحركي قطع الدجاج مع البهارات.
  • ضعي الكاري و البابريكا و القرفة و الفلفل الأسود والبهارات المشكلة في وعاء و إخلطيهم معا ثم أقسمي نصف الكمية من خليط البهارات وأضيفيها إلى قطع الدجاج.
  • حركي الدجاج بالبهارات و ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبا حتى تنغمس نكهة البهارات مع الدجاج.
  • ضعي الدقيق في وعاء عميق و أضيفي إليه باقي كمية خليط البهارات مع رشة من الملح و قلبي الدقيق مع البهارات بالملعقة وأتركيه جانبا.
  • ضعي البيض في وعاء عميق و أخفقيه مع الملح و الفلفل الأسود وأتركيه جانبا، ثم ضعي البقسماط في وعاء أخر لحين الإستعمال.
  • غمسي قطع الدجاج بالبيض ثم بالدقيق ثم غمسيه جيدا بالبقسماط حتى تتغلف قطعة الدجاج بالبقسماط.
  • ضعي الزيت في مقلاة و أتركيه حتى يحمى ثم اقلي فراخ بانيا بالزيت الحامي و قلبيها بالزيت على جميع الجهات حتى تحمر.
طريقة تقديم فراخ بانيا

ضعي فراخ بانيا بطبق للتقديم و قدميه كطبق جانبي مع السلطات و الكتشب.
ملاحظة: بعد أن يحمى الزيت ضعي قطع فراخ بانيا في الزيت ثم خففي من درجة الحرارة حتى تنضج الفراخ من الداخل.

الياقوتة 10-01-2018 06:04 PM

طبق رائع ووصفه شهيه
سلمت الانامل الذهبيه
تحياتي لك

لَـحًـــنِ ♫ 10-01-2018 06:57 PM









فيضَ مَنَ الجَمــالْ سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ
طًرّحٌ مٌخملَي .., كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـ العآفية ..ولـآحرَمنآ منَكـ
بإنتظَآرَ جَديِدكًـم بشغف،،
لحــن »»






غـُـلايےّ 10-02-2018 09:17 AM

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

أبو علياء 10-02-2018 11:32 AM

تحية معطره بالورد اهديها اليكم
موضوع مميـــز وأنتقـــاء رآقي ومجهود رائـــع
سلمت الايادي الطيبة على الابداع

والتواصل المستمر في نشر الجديد والمفيد
لـروحكـم السعاده الدائمــه
لكـم ودي يزف باقات وردي

عازف الليل مونامور 10-02-2018 06:49 PM

سلمت الاياادي للانتقاء المميز
طرح في غاية الجمال والروعه
دمتم بالعطاء والتالق


الساعة الآن 05:38 AM

Powered by vBulletin Hosting By R-ESHQ
HêĽм √ 3.1 BY: ! RESHQ ! © 2010
new notificatio by R-ESHQ
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
تنويه : المشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر أصحابها وليس بالضرورة تمثل رأي أدارة الموقع