كعكة الجبنة المخبوزة ..
 

كعكة الجبنة المخبوزة ..

{..المكونـــآت..}

للعجينة:
1½ كوب أو 150 غ من بسكويت ديجيستيف. المسحوق
¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة. المذوبة

للحشوة:
4 أكواب أو 800 غ من جبنة الكريما
½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم
5 من البيض
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
1 ملعقة طعام من عصير الحامض
,,,

{..طريقـــة التحضير..}

* يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة
ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍ للكعكة
قياس 22 سم وبقاعدةٍ مرنة.
* تُمزج كل مكوّنات الحشوة في وعاءٍ
للخلط إلى أن يصبح المزيج ناعماً ومتناسقاً.
* يُسكب مزيج الجبنة في قالب الكعكة المحضر مسبقاً.
* تُغطّى قاعدة القالب وجوانبه بورق الألمنيوم من الناحية
الخارجيّة ثم تملأ صينيّةٌ للتحميص بالماء ويوضع
القالب في وسطها

* يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 150 درجةٍ مئويّةٍ
لمدّة ساعةٍ واحدةٍ أو إلى أن تصبح الكعكة
متراصة في الوسط عند لمسها بالإصبع.
* تُستخرج الصينيّة من الفرن ثم يُرفع قالب
الكعكة من الماء ويوضع جانباً كي يبرد.
* عندما تبرد الكعكة قليلاً، توضع في البرّاد.
* تُستخرج بعد ذلك من القالب
وتُقطّع إلى شرائح.
* تُقدّم مع صلصة مربى الفراولة.

الدكتور علي حسن
سرني حضورك في صفحتي اشكرك على إطرائك
فرائحة حضور الجميله طغت على المكان
مني لـروحك تحية مع الشكر والإمتنان

وصفه جميله
سلمت الأيادي