منتدى رواية عشق

منتدى رواية عشق (https://r-eshq.com/vb/index.php)
-   ✬ المَطبـخ والوصفَات التحضِيرية ✬ (https://r-eshq.com/vb/forumdisplay.php?f=23)
-   -   طريقة عمل القلقاس وطاجن البطاطا.. (https://r-eshq.com/vb/showthread.php?t=213641)

رحيل 01-07-2023 02:16 PM

طريقة عمل القلقاس وطاجن البطاطا..
 
طريقة عمل القلقاس وطاجن البطاطا..



إيمان حكيم
https://img.youm7.com/large/202212260210301030.jpg طاجن البطاطا


القلقاس والبطاطا من الأكلات الشتوية ، أيضًا من الأكلات التي تعمل على التدفئة والشعور بالشبع، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضرة، وطاجن البطاطا بالبشاميل على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...75-القلقاس.jpg
القلقاس
طريقة عمل القلقاس بالصلصة والكزبرة:

المكونات:

كيلو من القلقاس مقطع مكعبات
لتر عصير طماطم
4 فصوص ثوم مفروم
حزمة بقدونس مقطع
معلقة كبيرة كزبرة ناشفة
بصلة مفرومة
ملح وتوابل وفلفل اسود وشطة
زيت
معلقة كبيرة سمنة
طريقه التحضير:

في البداية يجب غسل القلقاس بالماء البارد جيدا حتى نتخلص من المادة اللزجة الموجود به ونصفيه من الماء جيدا
ثم حضري وعاء مناسب مضاف إليه القليل من الزيت والبصل، ثم تقليب
البصل لمدة دقيقة
ثم ضيفي عصير الطماطم والقلقاس والملح والتوابل والفلفل الأسود والشطة
ثم أتركي القلقاس على نار متوسطة حتى ينضج
تحضير خضرة القلقاس:

في مقلاه على النار ضيفي ملعقة من السمن، والثوم المفروم والكزبرة والبقدونس وقلبي لمدة 3 دقائق
ثم ضيفي الخضرة إلى القلقاس وقلبيها بطريقة جيدة، يمكن أن يقدم القلقاس مع الأرز الأبيض واللحم
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:

المكونات:

كيلو بطاطا
كوب صغير سكر
كوب دقيق
لتر حليب
فانيليا
صفار 3 بيضات
مكعب زبدة
طريقة التحضير

يتم سلق البطاطا بوضعها في كوب صغير مضاف إليه القليل من الماء مع كوب صغير من السكر
ثم تهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة
ثم نبدأ في تحضير البشاميل، بواسطة
وعاء على النار مضاف إليه القليل ومن الزبدة والدقيق
ثم نقلب بطريقة جيدة لثواني
ثم يضاف الحليب مع الاستمرارية في التقليب بالمضرب اليدوي
ثم يضاف السكر والفانيليا وصفار البيض، مع التقليب الجيد
ثم حضري بيركس أو طاجن، ثم ضعي بداخله طبقة من البطاطا ثم إضافة البشاميل، إدخاليها الفرن للحصول على اللون الذهبي
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...جن-البطاطا.jpg
طاجن البطاطا
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-بالبشاميل.jpg
طاجن البطاطا بالبشاميل

eyes beirut 01-07-2023 02:52 PM



/

تسلم ايدك ع الطرح

يعتيك العافية

رحيل 01-07-2023 06:55 PM

شكرا للمرور العذب

ملكة المنتدى 01-07-2023 09:40 PM

تسلم يدينك

نور القمر 01-07-2023 09:46 PM


سلمت أناملك على الطرح المميّزhttps://a-al7b.com/vb/images/smilies/241.gif
ويعطيك العافية على المجهود المبذولhttps://a-al7b.com/vb/images/smilies/ff1 (27).gif
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعكhttps://a-al7b.com/vb/images/smilies/241.gif
لك تحياتي وفائق شكريhttps://a-al7b.com/vb/images/smilies/ff1 (27).gif
ولك كل الودhttps://a-al7b.com/vb/images/smilies/241.gif



إِيزآبَيل♡ 01-08-2023 04:15 AM

_






سَلِمت الأنَامل المُتألِقة لِروعة طَرحها
دَام الحضُور والعطَاء


الساعة الآن 04:11 AM

Powered by vBulletin Hosting By R-ESHQ
HêĽм √ 3.1 BY: ! RESHQ ! © 2010
new notificatio by R-ESHQ
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
تنويه : المشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر أصحابها وليس بالضرورة تمثل رأي أدارة الموقع