منتدى رواية عشق - طريقة التعامل مع العزومات

إتيكيت إعداد موائد العزائم .. ؟؟

تحتاج موائد العزائم إلى تجهيز خاص ،

يختلف عن ذلك التجهيز المعتاد للمائدة اليومية ،

سواء من حيث ترتيب الأدوات أو أطباق الطعام ،أو حتى مكان المائدة نفسها .

تعرفي على أهم قواعد تجهيز موائد العزومات :

- ضعي المائدة في مكان يمنح الراحة للجالسين حولها ،

مع مراعاة سهولة خدمتهم والمسافة بين مقاعدهم .

- تأكدي من كي مفرش المائدة قبل وضعه ،

ويراعي أن يتدلى حتى مستوى الكرسي ،

واستعيني بمزهرية أو شمعدان لتزيين وسط المائدة .

- ضعي الكوفير – المكان الذي توضع فيه الشوكة والسكين والفوطة

وطبق العيش والكأس –

أمام كل مقعد ، مع وضع الفوطة مطوية داخل الطبق ،

وراعي عدم وضع الخبز أبدًا على الفوطة .

- توضع سكين فواتح الشهية على يمين الطبق ،

بحيث يكون حدها موجهًا نحو الكوفير ،

أما شوكة فواتح الشهية فتوضع على اليسار .

- توضع ملعقة الشوربة على يمين السكين ،

وكأس الماء أعلى سكين اللحم .

- يوضع طبق الخبز على الجانب الأيسر من الشوكة ،

وعليه سكين الخبز بوضع رأسي فوق طبق الخبز ، ونصلها للخارج .

- يتم وضع الملح والفلفل في منتصف المائدة إلى جوار الزهور أو الشمعدان ،

على أن يتوافر ملح وفلفل لكل ستة أشخاص على الأكثر ،

ويفضل أن يكون لأربعة فقط