منتدى رواية عشق - طريقة عمل كاسرول الدجاج بالأرز والبابريكا

مقادير طريقة عمل كاسرول الدجاج بالأرز والبابريكا :

2 قطعة أفخاذ الدجاج
زيت نباتي
1 حبة بصل
3 حص ثوم
1 حبة فليفلة حمراء
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 كوب أرز
مرق الدجاج
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل كاسرول الدجاج بالأرز والبابريكا :
1.سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي الدجاج في صحن فرن -3 لتر- زجاجي أو سيراميك، ثم رشيه بالملح والفلفل.
2.حمري الدجاج في الفرن حتى ينضج، لمدة 25 - 30 دقيقة.
3.في هذه الأثناء، سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
4.أضيفي الثوم والبصل، الفليفلة الحلوة وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الخضار طرياً، لمدة 15 دقيقة. إذا أصبح الخليط جافًا جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء.
5.أضيفي البابريكا الحلوة الحارة واستمري في الطهي لمدة دقيقة واحدة. أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة أخرى أيضاً.
6.أضيفي مرق الدجاج وكوبين من الماء، اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار. اتركي الصوص على نار خفيفة حتى يثخن القوام، لمدة 5 دقائق.
7.انقلي الدجاج إلى طبق، وزعي الأرز في قاع الكاسرول ثم وزعي فوقه الدجاج وعصارته.
8.اسكبي الصوص فوق الدجاج والأرز ليغطيهم بالكامل، أدخلي الكاسرول الفرن حتى يسخن الوجه ويكتسب لون بني فاتح، لمدة 40 دقيقة.
9.وزعي على الوجه بالبقدونس المفروم ثم قدمي الكاسرول مع مغرفة من الكريما الحامضة.