منتدى رواية عشق - قالب خبز على الطريقة البرتغالية

قالب خبز على الطريقة البرتغالية

المقادير:
6 أكواب دقيق
¼ 1 كوب حليب دافئ
½ كوب زبدة لينة
5 ملاعق كبيرة زبادي
4 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
لدهان الوجه:

صفار بيضة مع ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

http://up.dll33.com/uploads/1530014668342.jpg

في وعاء ضعي الخميرة والسكر ونصف كمية الحليب وقلبيهم جيدا ثم اتركيهم في مكان معتم لمدة 15 دقيقة
في وعاء كبير ضعي جميع المكونات
ماعدا باقي الحليب والزبدة
أضيفي الخميرة واعجني ثم أضيفي باقي الحليب تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة
غطيها واتتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة
قسمي العجين إلى ثلاث كور ثم افرديهم

إلى دوائر متساوية الحجم
ضعي الدائرة الأولى ثم ادهنيها بالزبدة ثم

الثانية ثم ادهنيها بالزبدة ثم الثالثة ثم ادهنيها بالزبدة
اقطعي العجين إلى 16 مثلث
خذي كل مثلث وافرديه قليلا ثم ابرميه
على شكل كرواسون
ادهني صينية دائرية الشكل ذو قاعدة متحركة
بالزبدة ثم رصي العجين (لاتتركي مسافات بين العجين
اجعليها ملتصقة) ثم غطيها واتركيها تختمر 30 دقيقة
ادهني العجين بصفار البيض والسكر
أدخلي الصينية في الفرن
عند درجة حرارة 250 لمدة 40 دقيقة حتى يحمر الوجه
يمكنك وضع صينية بها ماء في الفرن
مع الخبز حتى لايجف الخبز أثناء خبزه
قدميه ساخنًا على وجبة الإفطار أو العشاء