نسائم الحب
09-28-2017, 12:12 AM
تناول كيس شيبس يعادل شرب قارورة زيت*
لدكتور إبراهيم إسماعيل اخصائي التغذية والتثقيف الغذائي :"إن محتوى أكياس البطاطس المقلية*
، له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.
فهي من جانب تحتوي على كميات من النشا الموجود في البطاطس ، ولكن الأخطر من ذلك هي
الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية ، فهي تحتوى علي كميات كبيرة من
الدهون المشبعة ، والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.*
هذا إلى جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة".
وتشير الإحصائيات إلى "أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين ، اعتادوا على تناول كيس
من رقائق البطاطس كل يوم ، كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون اثنين أو أكثر من
أكياس الشيبس كل يوم ، وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام".
ولا يعتقد الدكتور إسماعيل "أن الأمر ينطوي على مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل*
والطعم المطلوب ، يجب أن تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت ، التي غالبا ما تتحول
إلى دهون مشبعة تحت درجة حرارة القلي العالية
لدكتور إبراهيم إسماعيل اخصائي التغذية والتثقيف الغذائي :"إن محتوى أكياس البطاطس المقلية*
، له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.
فهي من جانب تحتوي على كميات من النشا الموجود في البطاطس ، ولكن الأخطر من ذلك هي
الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية ، فهي تحتوى علي كميات كبيرة من
الدهون المشبعة ، والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.*
هذا إلى جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة".
وتشير الإحصائيات إلى "أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين ، اعتادوا على تناول كيس
من رقائق البطاطس كل يوم ، كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون اثنين أو أكثر من
أكياس الشيبس كل يوم ، وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام".
ولا يعتقد الدكتور إسماعيل "أن الأمر ينطوي على مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل*
والطعم المطلوب ، يجب أن تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت ، التي غالبا ما تتحول
إلى دهون مشبعة تحت درجة حرارة القلي العالية