نور القمر
08-28-2019, 07:44 PM
معكرونه بخمس نكهات
https://cdn.sahafahn.net/img-0-280/czo0OToiaHR0cHM6Ly9pbWcueW91bTcuY29tL2xhcmdlLzIwMT kwNjIyMDMxNjAyMTYyLmpwZyI7.jpg
المكونات:
½ 1 كوب معكرونة صينية رفيعة و مصنوعة
من البيض و مجففة
1 كوب لحم دجاج بدون عظم مقطع إلى شرائح رفيعة
½ 4 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 فص ثوم مهروس
1 كوب ملفوف مفروم
2 كوب براعم الفاصولياء
1 فلفل أخضر حلو بدون بذور و مقطع إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أحمر حلو بدون بذور و مقطع إلى شرائح رفيعة
ملح و فلفل أسود
4 ملعقة صغيرة أعشاب بحرية للتزيين
مقادير الصلصة:
4 ملعقة كبيرة صلصة ورستر شاير
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا اليابانية
1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أبيض مطحون
الطريقة:
1- نطهو المعكرونة وفقاً للإرشادات المكتوبة عليها
و ندعها جانباً.
2- نقطع الدجاج إلى شرائح بطول 3 إلى 4 سم و نرش
الملح و الفلفل الأسود عليها.
3- نحمي ½ 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة
كبيرة و نطهو الدجاج حتى يتغير لونه ثم نرفع الدجاج
من المقلاة.
4- نمسح المقلاة بورق إمتصاص الزيت ثم نضيف
ما تبقى من الزيت.
5- نضيف الزنجبيل،
الثوم و الملفوف و نطهو المقادير مدة دقيقة واحدة
ثم نضيف براعم الفاصولياء و نحرك المقادير حتى تذبل.
6- نضيف الفلفل الأخضر و الأحمر و نستمر بالطهي
مدة دقيقة إضافية ثم نعيد وضع الدجاج و كذلك المعكرونة.
5- نسكب كل أنواع الصلصة و نستمر بالطهي
من 2 إلى 3 دقائق و نقدمه على الفور مع تزيينه
بالأعشاب البحرية.
الطريقة مع الصور:
نقطع الدجاج إلى شرائح بطول 3 إلى 4 سم
نقطع الدجاج إلى شرائح بطول 3 إلى 4 سم
نحمي ½ 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة
و نطهو الدجاج حتى يتغير لونه ثم نرفع الدجاج من المقلاة
https://cdn.sahafahn.net/img-0-280/czo0OToiaHR0cHM6Ly9pbWcueW91bTcuY29tL2xhcmdlLzIwMT kwNjIyMDMxNjAyMTYyLmpwZyI7.jpg
المكونات:
½ 1 كوب معكرونة صينية رفيعة و مصنوعة
من البيض و مجففة
1 كوب لحم دجاج بدون عظم مقطع إلى شرائح رفيعة
½ 4 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 فص ثوم مهروس
1 كوب ملفوف مفروم
2 كوب براعم الفاصولياء
1 فلفل أخضر حلو بدون بذور و مقطع إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أحمر حلو بدون بذور و مقطع إلى شرائح رفيعة
ملح و فلفل أسود
4 ملعقة صغيرة أعشاب بحرية للتزيين
مقادير الصلصة:
4 ملعقة كبيرة صلصة ورستر شاير
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا اليابانية
1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أبيض مطحون
الطريقة:
1- نطهو المعكرونة وفقاً للإرشادات المكتوبة عليها
و ندعها جانباً.
2- نقطع الدجاج إلى شرائح بطول 3 إلى 4 سم و نرش
الملح و الفلفل الأسود عليها.
3- نحمي ½ 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة
كبيرة و نطهو الدجاج حتى يتغير لونه ثم نرفع الدجاج
من المقلاة.
4- نمسح المقلاة بورق إمتصاص الزيت ثم نضيف
ما تبقى من الزيت.
5- نضيف الزنجبيل،
الثوم و الملفوف و نطهو المقادير مدة دقيقة واحدة
ثم نضيف براعم الفاصولياء و نحرك المقادير حتى تذبل.
6- نضيف الفلفل الأخضر و الأحمر و نستمر بالطهي
مدة دقيقة إضافية ثم نعيد وضع الدجاج و كذلك المعكرونة.
5- نسكب كل أنواع الصلصة و نستمر بالطهي
من 2 إلى 3 دقائق و نقدمه على الفور مع تزيينه
بالأعشاب البحرية.
الطريقة مع الصور:
نقطع الدجاج إلى شرائح بطول 3 إلى 4 سم
نقطع الدجاج إلى شرائح بطول 3 إلى 4 سم
نحمي ½ 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة
و نطهو الدجاج حتى يتغير لونه ثم نرفع الدجاج من المقلاة