الكيك المخملي الاحمر

[سمارا]

الكيك المخملي الاحمر

http://www.arabsharing.com/uploads/1453673504281.jpeg


المكونات

2 ونصف كوب دقيق، منخول (يُنخل مرتين ﻹ‌دخال الهواء)


1 ملعقة صغيرة كاكاو، ينخل مع الدقيق.


1 ملعقة صغيرة ملح.


1 وربع كوب سكر.


نصف كوب زبدة سائلة.


نصف كوب زيت نباتي .


â…” كوب زبادي (روب) .


â…“ كوب حليب كامل الدسم (يﻼ‌حظ أن مقدار الزبادي ضعف مقدار الحليب).


2 حبة بيض حجم كبير أو 3 بيض حجم متوسط.


2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (أو مسحوق بودر).


1 ملعقة كبيرة خل أبيض.


1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا.


2 ملعقة كبيرة ملون الطعام اï»·‌حمر من أماكن تجهيز الكيك والتورتات.شربات الكيك


â…“ كوب ماء.


1 ملعقة كبيرة سكر.


½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو مسحوق.مكونات الكريمة


400 جرام جبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة.


100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة (½ كوب تقريبًا).


2 كوب سكر بودرة منخول.


1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير


في وعاء يتم خفق البيض والفانيليا جيدا بالخفاقة (العجانة أو مضرب البيض).


يُضاف السكر ويُضرب جيدا حتى يذوب.


تضاف الزبدة السائلة والزيت ولون الطعام اï»·‌حمر ويضرب الخليط جيدا.


يضاف الدقيق والملح بالتناوب مع خليط الحليب و الزبادي (الروب) ويتم الخفق على سرعة متوسطة.


في صحن صغير وعميق يتم مزج الكربونات مع الخل، وعندما تفور يتم صبها فورا على خليط الكعك و تخلط بواسطة ملعقة خشب.


يُصب الخليط في صينية لخبز الكيك العادي، أو في صينيتين مدهونة بزبدة أو سمن نباتي ومرشوشة بالدقيق ( قطرها 25- 30 سم ).


تخبز في فرن ساخن حرارته متوسطة ( 180 مئوية ) لمدة 30 دقيقة تقريبا.


يتم إختبار النضج بعود خشبي إذا خرج نظيفا دل على النضج.


تخرج من الفرن بعيدا عن التيارات الهوائية، وتترك خمس دقائق ثم تقلب على رف شبك، وتترك لتبرد تماما عدة ساعات.تحضير الكريمة

تخفق مقادير الكريمة جيدا في وعاء بالمضرب أو الخﻼ‌ط الكهربائي.


تُقطع الكعكة عرضيا بسكين عريض أو السباتيوï»»‌ إلى ثﻼ‌ثة أجزاء متساوية اï»»‌رتفاع ، أما في حال خبزالكيك في قالبين أو صينيتين ï»»‌ يتم تقطيعهما.شربات الكيك


يذاب السكر والفانيليا في الماء.


توضع قطع الكعك بحذر على صواني وتُسقى بكمية قليلة من مزيج الماء والسكر.


توزع ثلث كمية الكريمة على الطبقة السفلية، ثم توضع الطبقة الوسطى فوقها ثم يوزع ثلث الكريمة، ثم الطبقة العليا ،وتُغطى بباقي الكريمة (بدون الجوانب).


في حال خبز الكعك في قالبين نقوم بنفس العملية بين الطبقتين وعلى السطح.


توضع في الثﻼ‌جة لمدة ساعتين تقريبًا قبل التقديم.


تُقطع على شكل مثلثات رقيقة، وبالهنا والشفا.

[بٰٰقايٰا روحہٰ]

موضوع جميل وطرح من انامل راقية
راقني المرور بين ارجاء سطورك
اتمنى لكِ امسية سعيدة مليئة بما تحبي
فقط كوني بخير.:241:

[sham]

:




طرح رائع
بيادر اللوتس لمتصفحك هذا
و لا حرمنا اطلالتك الجميلة

:20::130:.

[- مُزهرَة♡.]

-


صباحك // مساؤك .. أمواج فرح لا تجف ,,
تحية محملة بباقة ورد جورية ,,,
أهديك أياها
يعطيك العافيه طرح رائع وانت دائما رائع في طرحك .
أنتظر جديدك بكل الشوق والود ,,,

[سكون الورد]

تسلم الايادي
عوافي على الطرح
كل الشكر والتقدير لك
لروحك السعادة

[لَـحًـــنِ ♫]

|
يِعَطُيّك العإأآفِيـــةْ ..
عْطائكَ ممُـيزٌورائعَ
بَآقَآتْ مِنْ ألجُورِي
تُعطِر أنفَآسكْ..~~
./http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/,2.gif

[الياقوتة]

وااو شكله خرافي
وصفه جميله جدا
سلمت الانامل الذهبيه على الطرح
دمتي بسعاده

[الريــم]

-




موضوع جميل :r6:
تسلم الايادي ع النقل :108::20:
لآ تحرمنآ من جديدكك :161::64::64:

[أبو علياء]

كل الشكر على الموضوع المميز والمعلومات المفيده
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيكم الف عافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لروحكم جنان الورد
دمتم بسعاده لا تغادر ارواحكم

[مْلكَة زمْانــْے]

-
روعه
تسلم الايادي .~

:34::34:

[خالد الشاعر]

موضوع رائع ومميز
طرحتي فابدعتي دمتي ودام عطائكِ
سلمت اناملكِ على الطرح المميز
أعذب التحايا لكي
خ ـالد الشاعر

[نور القمر]

طرح رائع كروعة حضورك المميز
يعطيك العآفيه على الطرح الرائع.
. لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن تميزك..
بآنتظار جديدك المتميز ..
دمت بسعآدهـ.

[البارزه]

هطول يتجدد بإبداع
سلمت لطرحك الجميل
وَ بشوق لـِ جديدك العذب
كل التحايا و الوردات

[بٰٰقايٰا روحہٰ]

آبدآعك فآق حدود الأتقآن :241:
ماأروعكْ .. :81:
كيف لأحترافيتك وذآئقتك :sh-f:
أن تأسر قلوبنآ بهذآ آلشكل :pl-s:
حصنتكْ بالله ثللآثآ من شغفْ :34:
آلقلوبْ التي تٌغرم بأطروحآتك :59:
وآبدآعكْ وجمال أتقانكْ وذآئقتك :241::135:

[نهار]

طرح رائع يحمل الخير بين سطوره
ويحمل الابداع في محتواه
سلمت يمينك ولا عدمناا حضوورك
و نطمع بالمزيد من طروحاتك الجمييله
شكري لك

[ريُـ‘ـُآحُـ‘ـُ آلُـ‘ـُشُـ‘ـُۅقُـ‘ـُ]

إختيار موفق ..وطرح مميز
لا يليق إلا بمن أتينا لنرى مايقدمه لنا ذوقه الراقي
عافاك الله واجزل لك الأجر

[دلوعة عشق]

طـــرح رآآآئــــــع
دام التألق ...ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ودي وعبق وردي

[دره العشق]

س؛ـــلمت اناملك ع ج؛ـــمآإل طرح؛ـــك
كل ما ح؛ـــمله متص؛ـــفحك كآإن رائع واكثر
امتنآإني وتقديري لك ولح؛ـــرفك

[Şøķåŕą]

_



سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .