علماء يتوصلون إلى سِرِّ مذاق القهوة الذي أسر قلوب الملايين

[فوفو]

.
.
https://cdn.sabq.org/uploads/media-cache/resize_800_relative/uploads/material-file/5c587d0080da79bb768b45b8/5c587cfcf146b.jpg
فك علماء سِر الشفرة التي تعمل على منح مشروب القهوة مذاقها المميز الذي يأسر عشرات الملايين حول العالم.

وحسبما أفادت "سكاي نيوز" نقلاً عن صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، وفق دراسة بلجيكية، فإن أنواعًا مختلفة من البكتيريا تعد السبب وراء هذا الطعم الأخَّاذ؛ وذلك بقتالها مع مخلوقات مجهرية أخرى داخل القهوة!

وكشف العلماء عن أدوار لبكتيريا مثل "ليوكونوستوكس" و"لاكتوباسيلي"، وبعض الكائنات الدقيقة الأخرى، في منح القهوة طعمها المميز.

وأكد العلماء أن البكتيريا تتكاثر على حبوب القهوة أثناء عملية التخمر؛ إذ غالبًا ما تُترك لمدة تصل إلى 24 ساعة لتحسين طعم المشروب النهائي.


من جانبه، قال البروفيسور لوك دي فويست الذي أجرى الدراسة من جامعة "فريجي" في بروكسل: "فنجان القهوة هو المنتج النهائي لسلسلة معقدة من العمليات: الزراعة ومعالجة ما بعد الحصاد والتحميص والتخمر"...

[لَـحًـــنِ ♫]

طرح جميــــــــــــل
ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي..
يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..
وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~:85:

[بٰٰقايٰا روحہٰ]

أكآليل البنفسج تتدلى في مواضيعك الأنيقة
أشكر جمال الحس فيك
ونبع الذوق في انتقائك
كل الشكر والتقدير:241:

[أمير الليل]

للقهور سر عجيب

لا يمك معرفته

تحياتي لك

ميروووو

[sham]

:




طرح رائع
بيادر اللوتس لمتصفحك هذا
و لا حرمنا اطلالتك الجميلة

:20::130:.

[الـوّرد ♔]

--

طرح رائع
يعطيك العافية



-:l:861:

[غـُـلايےّ]

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

[سمارا]

يعطيك العافية على الوصفة الرائعة
وتسلم الأيادي على ما قدمت
تقبل مني أعطر التحايا

سمأأأأأرا

[سكون الورد]

تسلم الايادي
عوافي على الطرح
كل الشكر والتقدير لك
لروحك السعادة

[سكون الورد]

تسلم الايادي
عوافي على الطرح
كل الشكر والتقدير لك
لروحك السعادة

[الياقوتة]

طرح جميل ومميز
سلمت يمناك ع الانتقاء
لاحرمنا الله من عبيرتواجدك

[الريــم]

-




موضوع جميل :r6:
تسلم الايادي ع النقل :108::20:
لآ تحرمنآ من جديدكك :161::64::64:

[أبو علياء]

كل الشكر على الموضوع المميز والمعلومات المفيده
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيكم الف عافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لروحكم جنان الورد
دمتم بسعاده لا تغادر ارواحكم

[مْلكَة زمْانــْے]

-
روعه
تسلم الايادي .~

:34::34:

[نور القمر]

طرح رائع كروعة حضورك المميز
يعطيك العآفيه على الطرح الرائع.
. لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن تميزك..
بآنتظار جديدك المتميز ..
دمت بسعآدهـ.

[البارزه]

هطول يتجدد بإبداع
سلمت لطرحك الجميل
وَ بشوق لـِ جديدك العذب
كل التحايا و الوردات

[ريُـ‘ـُآحُـ‘ـُ آلُـ‘ـُشُـ‘ـُۅقُـ‘ـُ]

إختيار موفق ..وطرح مميز
لا يليق إلا بمن أتينا لنرى مايقدمه لنا ذوقه الراقي
عافاك الله واجزل لك الأجر

[دلوعة عشق]

طـــرح رآآآئــــــع
دام التألق ...ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ودي وعبق وردي

[Şøķåŕą]

_



سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .