المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلوى المخبز الجزائري


سمارا
01-15-2019, 12:24 AM
حلوى المخبز الجزائري

http://www.arabsharing.com/uploads/1450480836721.jpg


المقادير:
* 3 كيلو لوز أبيض <مقشرمن جلدته > ومطحون رقيقا
* 2 كيلو سكر ناعم
* قشور حبة ليمون <مبشور ليمونة حامضة >
* 3 أصفر بيض حسب الحجم
* 20غ زبده
* 1 ملعقة كبيرة عسل
* فانيلا



الطلاء:
* 1 كأس زيت
* 1 كأس حليب
* 1 كأس خليط بين ليمون وماء الزهر
* ملون حسب الذوق أو مستخلص فراولة <يعطي مذاق رفيع >
* سكر ناعم منخول

طريقة تحضير حلوى المخبز :
– في وعاء إخلطي اللوز مع السكر الناعم ، والفانيلا ومبشور الليمون.
– أضيفي البيض للخليط ، حتى تحصلين على عجينة متجانسة وطرية.
– لازم العجينة توضع في كيس بلاستيكي ، وتترك ترتاح قليلا ، قبل تشكيلها
– على طاولة عمل نرش قليلا من الطحين ، ونبسط العجينة بمدلك حتى نحصل على سمك 3 سم ، ونقطع بمراشم الشكل الذي نريده ، إما دوائر أو مثلثات أو مربعات.
– ثم نرصهم في صينية مرشوشة بقليل من الطحين ، أو فوق ورق زبدة ، وتدخل للفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ، ويصبح قاعها نوعا ما وردي
– تخرج من الفرن وتترك الصينية لتبرد قطع الحلوى .

تحضير الطلاء:
– إخفقي المقادير المذكوره ، ثم أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلين على طلاء غير سائل.
– جربي الطلاء على حبة حلوى المخبز ، وإن سال أضيفي السكر الناعم.
– بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة.

وهذه مقادير أخرى لتحضير الطلاء يلزمك :
* 700 غ سكر ناعم ومنخول
* نصف بياض بيضة < يعني بياض بيضة واحدة تستعملين فقط نصفه >
* ماء زهر
* عصير ليمون حامض
* ملون إختياري
التحضير :
نضع السكر الناعم المنخول في سلطانية ، ونضيف له ماء زهر مع العجن باليد حتى نحصل على عجينة ملساء ، ونضيف نصف بياض بيضة ، ونخلط باليد ، بعدها نضيف عصير ليمون حامض تدريجيا مع الخلط ورفع اليد مرة مرة حتى نحصل على خليط غير متقطع ، ساعتها تصبح جاهزة للطلاء ، وللتأكد من هذه المسألة ، تجرب الطلاء على حبة إذا ساح نضيف للخليط قليلا من السكر ونخلط . أما إذا كان الطلاء ثقيلا نضيف له عصير ليمون حامض ، حتى نحصل على القوام المطلوب للطلاء .
بعد أن أصبح الطلاء جاهزا يمكن لنا أن نضيف له الملون ، إذا رغبنا في ذلك .
ثم نضعه على كل حبات الحلوى .
وعندما يتجمد الطلاء ، تزين حبات الحلوى بعجينة اللوز الإصطناعية أو عجينة السكر، التي تشكل على شكل ورود أو أي شكل ترغبون ، وتلصق فوق الحلوى ، وتقدم بألف صحة وعافية .

حۡوْر
01-15-2019, 12:34 AM
سلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~

غـُـلايےّ
01-15-2019, 01:00 AM
طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

الياقوتة
01-15-2019, 02:39 AM
روووووعه
سلمت الايادي على الطرح
دمتي ودام عطآئك

خُيَلاَء
01-15-2019, 11:44 PM



-* سلمت الأكُف
وسلم لنا هذا الانتقاء المميز ..

لذة مطر ..!
01-16-2019, 08:49 PM
....

سلمت الايادي ..
لاخلا ولاعدم منك يارب .. :85:

الريــم
01-18-2019, 09:24 PM
:h5:




تسلم الايادي على النقل
وردتي لك :241:

سرالهوى
01-18-2019, 09:30 PM
سلمت الايادي
شكر لك ع جهودك المميزه
يعطيك العافيه

بٰٰقايٰا روحہٰ
01-18-2019, 11:05 PM
يعطيك العافيه
لا عدمت تميز أنآملك الذهبية
دمت ودام بحر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بانتظار جديدك القآدم بشووق
كل الود.:100:

بٰٰقايٰا روحہٰ
01-18-2019, 11:06 PM
يعطيك العافيه
لا عدمت تميز أنآملك الذهبية
دمت ودام بحر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بانتظار جديدك القآدم بشووق
كل الود.:100:

لَـحًـــنِ ♫
01-19-2019, 09:15 AM
فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـًم العآفية ..
ولـآحرَمنآ منَكـًم
بإنتظَآرَجَديِدكًـم بشغفَ..

نهار
01-21-2019, 03:08 AM
الف شكر لكِم على الروعة وجمال الانتقاء
سلمت يداكم على طرحكم الاكثر من رائع
و الله يعطيكم الف عافيه...
وفي انتظاااار جديدكم...
.*. دمتِم بسعاده لاتغادر روحكم.*.

إميلي.
01-23-2019, 04:38 AM
سلمت و سلمت يمناك لروعَة الطّرح
بِ إنتظَار المزيد من عبقْ عطآءك
لرُوحك مسك الوَرد:224:.

تذكارُ...!
01-23-2019, 01:28 PM
طرح في منتهى الرووعة
متصفح اكتساه الجمال والرقي
وحسن الذائقة
سلمت الأنامل ع جمال الانتقاء
راقت لي متصفحك ومايحمله من تميز ورقي
كل الود لشخصك ،، احترامي,

أبو علياء
01-25-2019, 05:09 PM
كل الشكر على الموضوع المميز والمعلومات المفيده
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيكم الف عافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لروحكم جنان الورد
دمتم بسعاده لا تغادر ارواحكم

sham
01-30-2019, 10:24 PM
:




طرح رائع
بيادر اللوتس لمتصفحك هذا
و لا حرمنا اطلالتك الجميلة

:20::130:.

ريُـ‘ـُآحُـ‘ـُ آلُـ‘ـُشُـ‘ـُۅقُـ‘ـُ
03-03-2019, 07:57 AM
إختيار موفق ..وطرح مميز
لا يليق إلا بمن أتينا لنرى مايقدمه لنا ذوقه الراقي
عافاك الله واجزل لك الأجر

دلوعة عشق
03-22-2019, 09:58 AM
سلمت أناملك الذهبية عالطرح الرائع
الذي أنار صفحات منتدانا
بكل ماهو جديد لك مني أرق وأجمل التحايا
على هذا التألق والأبداع
والذي هو حليفك دوما" أن شاء الله

Şøķåŕą
09-29-2022, 08:28 AM
_



سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .

نور القمر
07-28-2024, 05:04 PM
طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك