غـرام الشوق
07-02-2025, 08:50 PM
المقادير
- للعجينة :
حليب بودرة : ثلاث أرباع الكوب
الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
دقيق : 5 اكواب
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية : 5 ملاعق صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة كبيرة
زبادي : كوب
ماء دافئ : كوب وربع
- للحشوة :
لحم الديك الرومي : حسب الحاجة (التيركي المدخن)
التونا : حسب الحاجة (مخلوطة بالمايونيز والذرة)
جبنة : حسب الرغبة (مع بقدونس)
الدجاج : حسب الرغبة (مسحب ومتبل بالبهارات)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: اعجني المقادير معاً واتركيها 60 دقيقة تتخمر ثم رقيها وقطعيها بالقطاعات دوائر وضعيها بالشواية لدقائق لتتحمر ثم احشيها.
إملئي الفطائر بالحشوة وأقفليها جيداً لتصبح فطيرة ثم حمريها على الشواية من الجهتين.
- للعجينة :
حليب بودرة : ثلاث أرباع الكوب
الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
دقيق : 5 اكواب
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية : 5 ملاعق صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة كبيرة
زبادي : كوب
ماء دافئ : كوب وربع
- للحشوة :
لحم الديك الرومي : حسب الحاجة (التيركي المدخن)
التونا : حسب الحاجة (مخلوطة بالمايونيز والذرة)
جبنة : حسب الرغبة (مع بقدونس)
الدجاج : حسب الرغبة (مسحب ومتبل بالبهارات)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: اعجني المقادير معاً واتركيها 60 دقيقة تتخمر ثم رقيها وقطعيها بالقطاعات دوائر وضعيها بالشواية لدقائق لتتحمر ثم احشيها.
إملئي الفطائر بالحشوة وأقفليها جيداً لتصبح فطيرة ثم حمريها على الشواية من الجهتين.