- الغوزي الإماراتي .

[إيلاَن]

/





https://www.raed.net/img?id=1166823

المقادير ؛
- اللحم الضاني : 2 كيلو
- أرز بسمتي : نصف كيلو
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة (أو الثوم البودرة)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- زبيب : نصف كوب (واللوز المقشر)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 حبة (طازج)
- البصل : 3 حبات (مقطع إلى شرائح)
- الخبز : 8 أرغفة (خبز المرقوق، أو الجلاش، أو الرقاق الطري)

طريقة التحضير ؛
نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون مع الزنجبيل والثوم. في وعاء صغير مناسب للشوربة، حيث نقوم بتدليك قطع اللحم بهذا الخليط، ثم نتركها تتبل لمدة لا تقل عن ساعتين، حتى تتشبع بالنكهات.
نطهو اللحم على البخار باستخدام قدر بخارية، حيث نضيف 8 أكواب من الماء في الأسفل ونغطي القدر بإحكام، ونتركه على البخار لمدة ساعة على الأقل.
نضع قطع اللحم في قالب مناسب للتسوية وندهنها بزيت الزيتون، وندخلها إلى فرن مسبق التسخين لمدة نصف ساعة.
نترك اللحم حتى يتحول لونه إلى الذهبي المحمر، ثم نضيف مكعبات مرقة اللحم إلى الماء الموجود في أسفل القدر البخارية ونتركه يغلي.
نضيف الأرز إلى مرقة اللحم ونتركه ينضج على نار هادئة.
نلف اللحم في الرقاق ونقوم بتحميصه مرة أخرى في الفرن.
نقوم بطهي البصل مع ملعقة كبيرة من الزبيب واللوز حتى يصبح لونها ذهبياً.
نقدم الأرز مع مزيج من المكسرات كاللوز والزبيب والرقاق المحشي باللحم فوقه.

[نور القمر]

سلمت الأيَادي وَ يعطيك العَافية
لرُّوحك إكليل الوَرد https://a-al7b.com/vb/images/smilies/131.gif.

[إِيزآبَيل♡]

-










إنُتقِآءَ يُعآنِقَ السُمآءَ تُميزِاً’..
طُرحَ رآُقيَ كـ رُقيَكّ’,.
دُمتَ نهُِراً جُآرفَاً يُروُينَآ بُروآئَعكّ’,,
,.ض2

[ضامية الشوق]

طرح جميل

[بنت العز]

سلمت الأيَادي وَ يعطيك العَافية

[حاء]

_



شُكرًا على النقل
لا حرمنا الله من عطآئك
والله يعطيك العآفية ،
دمت بخير ض2.,

[تهاني]

--

شكرًا لَك عَلَى الوصفة الشهية
اخْتِيَار راقِي
كُلّ الْحَبّ ووردي . . ض2.:

[نور القمر]

سلمت آناملك ع الإنتقاء
دمت بسعاده بــحـجم السماء
لقلبك طوق آليآسمين ..https://a-al7b.com/vb/images/smilies/ff1 (3).gif

[مثلي قليل]

يسلمو على الطرح المميز
يسعدك ربي ض2

[ترانيم الشجن]

يعطيك العافية على الوصفة الرائعة
وتسلم الأيادي على ما قدمت من روائع
تراتيل فرح تغمر قلبك

[وجود]

لكم من الابداع رونقه
ومن الاختيار جماله
دام لنا عطائكم المميز والجميل

[نبضها مطيري]

سلمت و سلمت يمناك لروعَة الطّرح
بِ إنتظَار المزيد من عبقْ عطاءك
لرُوحك مسك الوَرد

[إيلين]

-

:x42:





كالعادة إبداع رائع.. :96:
وطرح يستحق المتابعة.. :em11::438:
شكراً لك ، بانتظار الجديد القادم ..:h102::x30:
دمت بكل خير ، لروحك السعادة ..:r-q2::x41:

[نور القمر]

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح.

[Şøķåŕą]

شكراً لك
بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

[زمردة ❥]

يعطيك ربي ألف عافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير...
..}~ مودتي :x35:

[وطن عُمري]

حَفْنَة إِبْدَاعٍ

[همسة حب]

انتقاء جميل
يعطيك العافية على جمال الطرح
ل روحك الفرح ..

[الدكتور على حسن]

كل الشكر وكل التقدير
لحضرتك
على روعة ما خطه قلمكم المبدع
كموضوع اكثر من رائع
يحوى كثيرا من المعلومات
القيمة والرائعة والعظيمة
ربنا يبارك فيك ويسعدك
مع كل تمنياتى الطيبة لحضرتك
بالخير والسعادة
يااااااااااااااااااااااااااااااااااارب
لك كل تحياتى وتقديرى
الدكتور علـى حسـن
:kf1::kf1::642::kf1::kf1:

[نور القمر]

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح.

[رحيل]

.



يسلموا الأيادي على جمال الإنتقاء
شكرا لك ولحضورك الراقي
لاخلا ولاعدم
:x7:

[غـرام الشوق]

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .

[زمردة ❥]

عوافي