نبضها مطيري
12-14-2024, 01:43 PM
تنتمي الكراوية إلى ذات العائلة التي تنحدر منها بعض البهارات؛ مثل الكمون، الشمر، واليانسون. وللكراوية العديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الرائعة.
تعدّ بذور الكراوية مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وكمضاد للسرطان، كما تساعد هذه البذور في القضاء على الطفيليات المعوية، تهدئة السعال والتهاب الشعب الهوائية، نزلات البرد، الحمى، وغيرها من الفوائد الصحية الكثيرة، كما توضح الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج، من خلال هذا المقال.
الدكتورة سينتيا الحاج
فوائد الكراوية الصحية لا تفوّتيها
تحسين عمليات الهضم: من فوائد الكراوية تحسين عملية الهضم؛ وذلك نظراً لمحتواها العالي من الألياف الغذائية، والتي تساعد عموماً على الحفاظ على استقرار حالة المعدة الصحية وتجنّب أي مشاكل في الجهاز الهضمي؛ مثل النفخة والغازات، الإمساك والإسهال. كما أن حبوب الكراوية تعتبر مفيدة بشكل خاص للمصابات ببعض الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي؛ مثل القولون العصبي.
خسارة الوزن: بشكل عام تعتبر الأغذية الغنية بالألياف مهمة جداً لتسهيل عملية خسارة الوزن الزائد، خاصة من منطقة الخصر. وقد وجدت دراسة حديثة أن خلاصة بذور الكراوية لا تساعد فقط على خسارة الوزن الزائد، بل تساعد على إذابة بعض الدهون الصعبة وتحسين قراءة مؤشر كتلة الجسم عامة وزيادة الكتلة العضلية في الجسم.
التخفيف من آلام الدورة الشهرية: تعاني بعض النساء من تشنّجات وآلام مزعجة خلال فترة الدورة الشهرية أثناء قيام الرحم بالتخلص من بطانته الداخلية، وبينما قد تلجأ العديد من النساء لمسكنات الألم، إلا أن بعض المركّبات الطبيعية قد تساعد كذلك في التخفيف من التشنّجات والألم الحاصل.
مضاد للالتهابات: أظهرت الكراوية قدرتها المضادة للالتهاب والمضادة للأكسدة.
تحسين صحة الجهاز التنفسي والمساعدة في علاج الكحّة: لزيت الكراوية فوائد عديدة تتعلّق بتحسين مظهر البشرة والشعر والحفاظ على صحة وسلامة فروة الرأس.
تحسين جودة النوم: قد يساعد تناول بذور الكراوية أو خلاصة الكراوية على مقاومة اضطرابات النوم وتحسين جودته، ويعزى ذلك لاحتوائها على كمية عالية نسبياً من المغنيسيوم، وهو أحد المعادن التي قد تساعد على مقاومة اضطرابات النوم، بالإضافة إلى احتوائها على عناصر غذائية قد تساعد على تنظيم عمليات الأيض، الأمر الذي قد ينعكس بشكلٍ إيجابي على جودة النوم.
المساهمة في الوقاية من مرض السرطان: تحتوي الكراوية على كمية عالية نسبياً من مضادات الأكسدة، لذا فإنها قد تلعب دوراً في المساهمة بالوقاية من السرطان، فقد وُجد أن الكراوية تحتوي على مركّبات كيميائية قد تساعد على مقاومة سرطان القولون ومنع نمو أورام جديدة لدى بعض المصابات بهذا النوع من السرطان
ترطيب الشعر وزيادة الشعر: من ضمن الفوائد التي تتمتّع بها الكراوية للشعر هي أنها تعمل على زيادة خصلات الشعر برطوبة طبيعية، كما تحتوي حبّات الكراوية على العديد من العناصر الغذائية التي تعطي خصلات الشعر التغذية الكافية التي تحتاجها، مما يعمل على تقوية بصيلات الشعر، فتعدّ مقوياً أساسياً لبصيلات الشعر التي تساعد الشعر على عدم الصلع.
مقاومة بعض مشكلات فروة الرأس: من فوائد الكراوية التي تساعد الشعر ليس فقط ترطيب الشعر وزيادته، بل تعمل على علاج مشكلات فروة الرأس، لذا فتناول الكراوية باستمرار أو استخدامها الخارجي على فروة الرأس مباشرة يعود عليكِ بالعديد من الفوائد؛ مثل علاج الحكة التي تصاب بها بعض النساء، أو التخفيف من آثار الحكّة الجلدية لمن يعانين منها، مقاومة جفاف فروة الرأس والتقليل من فرص إصابة الفروة بالأضرار التي قد يحدثها نشاط الشوارد الحرة الضارة، بالإضافة إلى إعطاء لمعة جميلة للشعر وتقويته، مقاومة قمل الرأس، وعلاج القشور التي تظهر في فروة الرأس.
تفيد في علاج متلازمة القولون العصبي: أظهرت الأبحاث المبكرة أن تطبيق زيت الكراوية على البطن، وتغطيته بمنشفة رطبة ومنشفة جافة، ثم وضع وسادة تدفئة فوقه؛ يحسن أعراض القولون العصبي أكثر من تطبيق زيت الزيتون من دون حرارة، ولكن لا يبدو أنه يعمل بشكل أقوى من تطبيق زيت الزيتون مع الحرارة.
تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء: النحاس والحديد الموجودان في الكراوية ضروريان لتكوين خلايا الدم الجديدة، حيث يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم والإرهاق والضعف العضلي.
تحسين الإدراك والوقاية من الزهايمر: كمية الحديد في بذور الكراوية تؤدي إلى زيادة إنتاج الهيموجلوبين وزيادة تدفق الدم، حيث تؤدي الكميات المناسبة من الأكسجين والحديد في الدماغ إلى زيادة الأداء الإدراكي وانخفاض في الاضطرابات المعرفية؛ مثل مرض الزهايمر والخرف.
تحسين أعراض مرض السكري من النوع الثاني: تحتوي بذور الكراوية على كميات عالية من الألياف، وهو ما يساعد على إدارة أعراض مرض السكري من النوع الثاني.
الكراوية قد تعزّز صحة العظام: تحتوي بذور الكراوية على مصدر ممتاز من الزنك، وهو ما يعزّز كثافة المعادن في العظم وصحة العظام بشكل عام.
تنعش النفس: بفضل نكهتها اللاذعة، تستخدم الكراوية في العديد من الثقافات كمعطر للنفس، وتستخدم كغسول للفم، وغالباً ما يتم إضافة زيت الكراوية العطري، الذي قد يكون له خصائص مضادة للبكتيريا إلى منتجات الأسنان النباتية.
ما هي العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الكراوية؟
للكراوية العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الرائعة Image By Freepik
لبذور الكراوية ومسحوق الكراوية قيمة غذائية عالية، إذ تحتوي الكراوية على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المهمة والضرورية لصحة الجسم، نذكر منها:
الألياف الغذائية، إذ يحتوي كل 100 غرام من حبوب الكراوية على 38 غراماً من الألياف الغذائية، وهذه هي أعلى من الحصة الموصى بها يومياً من الألياف.
المركّبات التي تمنح الكراوية رائحتها العطرية المميزة والتي لها خصائص مهمة مضادة للأكسدة، وتساعد في تعزيز الهضم أيضاً.
نسب عالية من النحاس والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك.
يعدّ الكالسيوم مهماً لصحة العظام.
يعدّ الحديد والنحاس مهميْن لعمليات إنتاج خلايا الدم الحمراء.
يعدّ البوتاسيوم ضرورياً ومهماً لتعزيز وظائف القلب وتحسين مستويات ضغط الدم، والحفاظ على انتظام نبض القلب.
الزنك مهم وضروري لتحسين العمليات والوظائف الحيوية المختلفة في الجسم؛ مثل النمو والهضم.
فيتامينات مختلفة، مثل فيتامينات مجموعة A، فيتامين B، فيتامين C وفيتامين H.
الزيت المستخلص من حبوب الكراوية يعتبر غنياً بمضادات الأكسدة المهمة للجسم.
تعدّ بذور الكراوية مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وكمضاد للسرطان، كما تساعد هذه البذور في القضاء على الطفيليات المعوية، تهدئة السعال والتهاب الشعب الهوائية، نزلات البرد، الحمى، وغيرها من الفوائد الصحية الكثيرة، كما توضح الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج، من خلال هذا المقال.
الدكتورة سينتيا الحاج
فوائد الكراوية الصحية لا تفوّتيها
تحسين عمليات الهضم: من فوائد الكراوية تحسين عملية الهضم؛ وذلك نظراً لمحتواها العالي من الألياف الغذائية، والتي تساعد عموماً على الحفاظ على استقرار حالة المعدة الصحية وتجنّب أي مشاكل في الجهاز الهضمي؛ مثل النفخة والغازات، الإمساك والإسهال. كما أن حبوب الكراوية تعتبر مفيدة بشكل خاص للمصابات ببعض الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي؛ مثل القولون العصبي.
خسارة الوزن: بشكل عام تعتبر الأغذية الغنية بالألياف مهمة جداً لتسهيل عملية خسارة الوزن الزائد، خاصة من منطقة الخصر. وقد وجدت دراسة حديثة أن خلاصة بذور الكراوية لا تساعد فقط على خسارة الوزن الزائد، بل تساعد على إذابة بعض الدهون الصعبة وتحسين قراءة مؤشر كتلة الجسم عامة وزيادة الكتلة العضلية في الجسم.
التخفيف من آلام الدورة الشهرية: تعاني بعض النساء من تشنّجات وآلام مزعجة خلال فترة الدورة الشهرية أثناء قيام الرحم بالتخلص من بطانته الداخلية، وبينما قد تلجأ العديد من النساء لمسكنات الألم، إلا أن بعض المركّبات الطبيعية قد تساعد كذلك في التخفيف من التشنّجات والألم الحاصل.
مضاد للالتهابات: أظهرت الكراوية قدرتها المضادة للالتهاب والمضادة للأكسدة.
تحسين صحة الجهاز التنفسي والمساعدة في علاج الكحّة: لزيت الكراوية فوائد عديدة تتعلّق بتحسين مظهر البشرة والشعر والحفاظ على صحة وسلامة فروة الرأس.
تحسين جودة النوم: قد يساعد تناول بذور الكراوية أو خلاصة الكراوية على مقاومة اضطرابات النوم وتحسين جودته، ويعزى ذلك لاحتوائها على كمية عالية نسبياً من المغنيسيوم، وهو أحد المعادن التي قد تساعد على مقاومة اضطرابات النوم، بالإضافة إلى احتوائها على عناصر غذائية قد تساعد على تنظيم عمليات الأيض، الأمر الذي قد ينعكس بشكلٍ إيجابي على جودة النوم.
المساهمة في الوقاية من مرض السرطان: تحتوي الكراوية على كمية عالية نسبياً من مضادات الأكسدة، لذا فإنها قد تلعب دوراً في المساهمة بالوقاية من السرطان، فقد وُجد أن الكراوية تحتوي على مركّبات كيميائية قد تساعد على مقاومة سرطان القولون ومنع نمو أورام جديدة لدى بعض المصابات بهذا النوع من السرطان
ترطيب الشعر وزيادة الشعر: من ضمن الفوائد التي تتمتّع بها الكراوية للشعر هي أنها تعمل على زيادة خصلات الشعر برطوبة طبيعية، كما تحتوي حبّات الكراوية على العديد من العناصر الغذائية التي تعطي خصلات الشعر التغذية الكافية التي تحتاجها، مما يعمل على تقوية بصيلات الشعر، فتعدّ مقوياً أساسياً لبصيلات الشعر التي تساعد الشعر على عدم الصلع.
مقاومة بعض مشكلات فروة الرأس: من فوائد الكراوية التي تساعد الشعر ليس فقط ترطيب الشعر وزيادته، بل تعمل على علاج مشكلات فروة الرأس، لذا فتناول الكراوية باستمرار أو استخدامها الخارجي على فروة الرأس مباشرة يعود عليكِ بالعديد من الفوائد؛ مثل علاج الحكة التي تصاب بها بعض النساء، أو التخفيف من آثار الحكّة الجلدية لمن يعانين منها، مقاومة جفاف فروة الرأس والتقليل من فرص إصابة الفروة بالأضرار التي قد يحدثها نشاط الشوارد الحرة الضارة، بالإضافة إلى إعطاء لمعة جميلة للشعر وتقويته، مقاومة قمل الرأس، وعلاج القشور التي تظهر في فروة الرأس.
تفيد في علاج متلازمة القولون العصبي: أظهرت الأبحاث المبكرة أن تطبيق زيت الكراوية على البطن، وتغطيته بمنشفة رطبة ومنشفة جافة، ثم وضع وسادة تدفئة فوقه؛ يحسن أعراض القولون العصبي أكثر من تطبيق زيت الزيتون من دون حرارة، ولكن لا يبدو أنه يعمل بشكل أقوى من تطبيق زيت الزيتون مع الحرارة.
تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء: النحاس والحديد الموجودان في الكراوية ضروريان لتكوين خلايا الدم الجديدة، حيث يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم والإرهاق والضعف العضلي.
تحسين الإدراك والوقاية من الزهايمر: كمية الحديد في بذور الكراوية تؤدي إلى زيادة إنتاج الهيموجلوبين وزيادة تدفق الدم، حيث تؤدي الكميات المناسبة من الأكسجين والحديد في الدماغ إلى زيادة الأداء الإدراكي وانخفاض في الاضطرابات المعرفية؛ مثل مرض الزهايمر والخرف.
تحسين أعراض مرض السكري من النوع الثاني: تحتوي بذور الكراوية على كميات عالية من الألياف، وهو ما يساعد على إدارة أعراض مرض السكري من النوع الثاني.
الكراوية قد تعزّز صحة العظام: تحتوي بذور الكراوية على مصدر ممتاز من الزنك، وهو ما يعزّز كثافة المعادن في العظم وصحة العظام بشكل عام.
تنعش النفس: بفضل نكهتها اللاذعة، تستخدم الكراوية في العديد من الثقافات كمعطر للنفس، وتستخدم كغسول للفم، وغالباً ما يتم إضافة زيت الكراوية العطري، الذي قد يكون له خصائص مضادة للبكتيريا إلى منتجات الأسنان النباتية.
ما هي العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الكراوية؟
للكراوية العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الرائعة Image By Freepik
لبذور الكراوية ومسحوق الكراوية قيمة غذائية عالية، إذ تحتوي الكراوية على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المهمة والضرورية لصحة الجسم، نذكر منها:
الألياف الغذائية، إذ يحتوي كل 100 غرام من حبوب الكراوية على 38 غراماً من الألياف الغذائية، وهذه هي أعلى من الحصة الموصى بها يومياً من الألياف.
المركّبات التي تمنح الكراوية رائحتها العطرية المميزة والتي لها خصائص مهمة مضادة للأكسدة، وتساعد في تعزيز الهضم أيضاً.
نسب عالية من النحاس والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك.
يعدّ الكالسيوم مهماً لصحة العظام.
يعدّ الحديد والنحاس مهميْن لعمليات إنتاج خلايا الدم الحمراء.
يعدّ البوتاسيوم ضرورياً ومهماً لتعزيز وظائف القلب وتحسين مستويات ضغط الدم، والحفاظ على انتظام نبض القلب.
الزنك مهم وضروري لتحسين العمليات والوظائف الحيوية المختلفة في الجسم؛ مثل النمو والهضم.
فيتامينات مختلفة، مثل فيتامينات مجموعة A، فيتامين B، فيتامين C وفيتامين H.
الزيت المستخلص من حبوب الكراوية يعتبر غنياً بمضادات الأكسدة المهمة للجسم.