المرقوق أكلة شعبية من نجد

[إيلين]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/59/59edf603030411ead45331b714b4c09b_w750_h500.jpg

مقادير العجين :
طحين : 3 اكواب
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
الماء : ثلاث أرباع الكوب
ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مقادير اللحم :
لحم غنم : كيلو (قطع)
البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
الثوم : 3 فصوص (مفروم)
مرق : مكعب
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
ماء ساخن : 2 كوب
الكمون : ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
الكركم : ملعقة صغيرة
القرفة : عود
هيل : 4 حبات
ورق غار : 2 ورقة
القرنفل : 2 حبة
طريقة التحضير
ضعي الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة والكركم.
أضيفي اللحم ثم الهيل والقرنفل والقرفة وورق الغار ومكعب المرق وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي معجون الطماطم ثم الماء بحيث يغمر الماء اللحم.
اضغطي القدر لمدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.
اخلطي الطحين مع الزيت والملح في وعاء ثم أضيفي الماء واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
اصنعي حوالي 8 كرات من العجين ثم افرديها على سطح مرشوش طحين وقطعيها دوائر أو مربعات.
أضيفي العجين المقطع للقدر واتركيها تغلي مع مزيج اللحم لمدة 15 دقيقة دون تغطية القدر.
اسكبي المرقوق في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

[بنت العز]

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك السعادة.

[نور القمر]

سلمتِ على حسن الاقتطافة
بوركتِ وبوركت جهودك العظيمة
تقديري ..
https://www.a-al7b.com/vb/images/smilies/rose.gif

[البرنس مديح آل قطب]

r:;"]
https://www.raed.net/img?id=389576
http://www.r-eshq.com/vb/images/icons/u11.gif
http://www.r-eshq.com/vb/images/icons/u11.gif
http://www.r-eshq.com/vb/images/icons/u11.gif
http://www.r-eshq.com/vb/images/icons/u11.gif
http://www.r-eshq.com/vb/images/icons/u11.gif
http://www.r-eshq.com/vb/images/icons/u11.gif





ماشاء الله ..أطروحاتكم راقت لى كثيراً :154:
طرح للواصفة عشرة على عشرة :h10:
ننتظر كل جديد لكم على الدوام :w-12:
اسعد الله قلوبكم وبلغكم ما تتمنيا وزيادة :fh21:
دمتم بود ورقي وسعادة .. وراحة البال :154:
لكم تقديري واحترامي :hp2:
وباقات جلاديالياس :242:
يسلمواااااااااااااااااااااااااا :x98:

































https://www.raed.net/img?id=405932 القيصرالعاشق http://www.r-eshq.com/vb/images/icons/u10.gif




البـــــ http://www.r-eshq.com/vb/images/icons/q68.gifمديح آل قطبhttp://www.r-eshq.com/vb/images/icons/q68.gif ـــــــرنس

























https://www.raed.net/img?id=389575
https://www.raed.net/img?id=578460

[شيخة الزين]

طبق لذيذ و طرح رائع
سلمت الايادي دوم التالق
تحياتي

[بروووج]

طرح رائع
يعطيك الف عافيه
اتمنى لك مزيد من التميز والابداع
مودتي.

[زمردة ❥]

موضوع رائع
يعطيكـ العافيهـ \ الف شكر ع طرحك
".بشوق لجديدك

[نبضها مطيري]

الف شكر لك على الطرح القيّم
سلمت يمينك وبوركت جهودك الرائعة
تحيتي واحترامي

[حاء]

-


شُكرًا على جمـال طرحك المميز :x37:
لا حرمنا الله من إبداعك المُستمر
و الله يعطيكِ الف عافيه .
لك :f15:

[غـرام الشوق]

وأيّ بَذخ يَسكن هُنَا
قَنادِيل من جمآل
تُشعل فينَا الدَهشَة بِلا تَوقّف
سلمَ بَنَانَكم
وَ دَام وَابِل سَحائبكم كَرِيماً

[نور القمر]

عطآء مُستمد مِن ذوقك، كلّه تميُز وَ إبداع
لرُوحك أنفاس الزَهر https://a-al7b.com/vb/images/smilies/ff1%20(8).png..

[Şøķåŕą]

شكراً لك
بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

[نبُض جآمح ❥]

-





يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..

[نور القمر]

سَلِمت يمنـاك
رآق لي ما خُطّ هنا يَ ألق
وافِر تحيّــاتي !

[زمردة ❥]

حضُور مزهر بِ الجمآل في فضاء يعبق بالياسمين
كل الشكر على أطلالتكم المشرقه
إمتناني لكم./:r-q:

[رحيل]

/
يعطيكِ العآفية على نقلك المُفعمِ بـ الجمال
كُل الشُكر ولاعدمنآ كل جديدك:239:

[☆Šømă☆]

طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك

[رزان]

سلمت الأيادي
شكرا لك

[مثلي قليل]

يسلمو على الطرح المتميز
يسعدك ربي

[إِيزآبَيل♡]

طرح رائع وَ أنتقاء مميز
جزيل الشكر وَ التقدير لك
يعطيك العافية

[نور القمر]

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح.