Şøķåŕą
03-24-2023, 10:35 AM
يتناول الصائمون الصغار أنواعاً كثيرة ودسمة في شهر رمضان، التي تتوافر عادة على الموائد الرمضانية التي يقبل عليها البالغون، فما رأيك بتحضير أصناف يحبونها وفي الوقت نفسه تتحكمين أنت بدرجة دسمها ومقدار سكرياتها؟! هذا ما تساعدك «سيدتي وطفلك» في مطبخها الرمضاني؛ لتقدمي الحلوى الصحية لأطفالك بكل أمان وثقة، واحرصي على أن يساعدك الأطفال في المطبخ عند تحضيرها؛ حيث يمكنك إسناد المهام إليهم حسب أعمارهم.
مثلجات الفاكهة بالأعواد
مثلجات الفاكهة بالأعواد
في الصورة أنواع وافرة من الآيس كريم بمختلف أصناف الفاكهة، يمكنك خفق الفاكهة المطلوبة في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها الحليب، وروح الفانيلا، والعسل. نخفق المكونات معاً حتى تتجانس. نسكب المزيج في أكواب، ثم نغرز أعواداً خشبية ملونة في وسطها. ندخل الأكواب إلى المجمد ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين، وراقبي إقبال أطفالك عليها.
أعدي مع طفلك حلويات العيد
البراونيز الصحية بزبدة الفستق
البراونيز الصحية بزبدة الفستق
في بولة كبيرة، نضع زبدة الفول السوداني وزيت جوز الهند والحليب النباتي «حليب اللوز أو حليب جوز هند» والعسل والبيض والفانيليا، ونخلطها جيداً. نضيف إلى البولة السكر ودقيق الشوفان والشوفان الخشن والكاكاو والملح، ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس. نوزع الخليط في الصينية، وندخلها الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة، ثم نفرد عليها زبدة الفول السوداني.
كب كيك الضفادع
كب كيك الضفادع
نضع بيضتين، ⅓ 1 كوب دقيق، 3 ملاعق كبيرة زبدة، سكر «حسب الرغبة»، ¾ كوب كاكاو، 1 كوب حليب، 2 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر، ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا، ¾ ملعقة صغيرة فانيليا، ورشة ملح. ننخل الدقيق مع الكاكاو، الملح، البايكنغ بودر والبايكنغ صودا في وعاء، ثم نخفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر، ثم نضيف البيض على دفعات، ونخفق بعد كل إضافة، بعدها نضيف الفانيليا لمزيج الزبدة والحليب تدريجياً مع الخفق جيداً، ونسكب المزيج في قوالب الكب كيك بقاعدات ورقية، ونتركها في فرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نزين الكب كيك بالكريمة الجاهزة، التي يمكن اختيار لونها كما يفضله الطفل، ونضع العينين المتوافرتين في متاجر الحلويات، وقطعة بسكويت على أنها فم الضفدع.
مهلبية بقطع الكورن فليكس الملونة
مهلبية بقطع الكورن فليكس الملونة
نضع كأساً ونصف الكأس من الحليب في قدرٍ على النار، ونضيف السكر وماء الزهر، ونحرك المكونات معاً بشكلٍ جيد، ثم نذوِّب النشا في نصف كأس الحليب المتبقي. ونضيفه إلى المزيج، إلى القدر على النار مع إضافة رشة الفانيليا. وحركي المزيج على نارٍ هادئة الحرارة حتى يصبح سميك القوام. تُوزع المهلبية على كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم ووضعها في الثلاجة لما يقارب أربع ساعات، ثم نخرج الكؤوس من الثلاجة ونضع فوقها قطع الكورن فليكيس الملونة، ويتم تقديمها للطفل باردة.
سندوتش الدب بالشوكولاتة
سندوتش الدب بالشوكولاتة
نحضر قطعتين من خبز التوست الأسمر، وندهنهما بالشوكولاتة الكريمية، ونحضر شرائح الموز لتشكيل أذني وأنف الدب الكبير، وعليه نقطة شوكولاتة، ثم نصمم العينين من البلوبيري، والفم من حبة الكاجو.
مهلبية الفراولة المرحة
مهلبية الفراولة المرحة
نحتاج إلى كيلو من الفراولة الطازجة، وكوب من السكر الأبيض، وتسعمائة وخمسين مللتر من الماء، وثلث كوب من النشا، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ونصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
نغسل الفراولة جيداً بالماء ونصفيها، ونقطعها إلى أرباع، ثم نضع الإناء المليء بالماء على النار، ونتركه إلى أن يغلي، ثم نضيف السكر والفراولة، حتى تطرى حبات الفراولة لمدة ثماني دقائق، ثم نهرسها باستخدام ملعقة وهي لا تزال في الإناء. بعدها نخلط النشا مع القليل من الماء ونحركه جيداً إلى أن تختفي كل التكتلات، ونضيفه فوق الفراولة، مع الفانيليا وبرش الليمون، ونستمر بالتحريك إلى أن يتكثف المزيج جيداً ويصبح لونه شفافاً لامعاً. ونصبه في زبادي التقديم، ونتركه إلى أن يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة مدة ثلاث ساعات أو إلى أن تبرد الأكواب.
مثلجات الفاكهة بالأعواد
مثلجات الفاكهة بالأعواد
في الصورة أنواع وافرة من الآيس كريم بمختلف أصناف الفاكهة، يمكنك خفق الفاكهة المطلوبة في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها الحليب، وروح الفانيلا، والعسل. نخفق المكونات معاً حتى تتجانس. نسكب المزيج في أكواب، ثم نغرز أعواداً خشبية ملونة في وسطها. ندخل الأكواب إلى المجمد ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين، وراقبي إقبال أطفالك عليها.
أعدي مع طفلك حلويات العيد
البراونيز الصحية بزبدة الفستق
البراونيز الصحية بزبدة الفستق
في بولة كبيرة، نضع زبدة الفول السوداني وزيت جوز الهند والحليب النباتي «حليب اللوز أو حليب جوز هند» والعسل والبيض والفانيليا، ونخلطها جيداً. نضيف إلى البولة السكر ودقيق الشوفان والشوفان الخشن والكاكاو والملح، ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس. نوزع الخليط في الصينية، وندخلها الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة، ثم نفرد عليها زبدة الفول السوداني.
كب كيك الضفادع
كب كيك الضفادع
نضع بيضتين، ⅓ 1 كوب دقيق، 3 ملاعق كبيرة زبدة، سكر «حسب الرغبة»، ¾ كوب كاكاو، 1 كوب حليب، 2 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر، ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا، ¾ ملعقة صغيرة فانيليا، ورشة ملح. ننخل الدقيق مع الكاكاو، الملح، البايكنغ بودر والبايكنغ صودا في وعاء، ثم نخفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر، ثم نضيف البيض على دفعات، ونخفق بعد كل إضافة، بعدها نضيف الفانيليا لمزيج الزبدة والحليب تدريجياً مع الخفق جيداً، ونسكب المزيج في قوالب الكب كيك بقاعدات ورقية، ونتركها في فرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نزين الكب كيك بالكريمة الجاهزة، التي يمكن اختيار لونها كما يفضله الطفل، ونضع العينين المتوافرتين في متاجر الحلويات، وقطعة بسكويت على أنها فم الضفدع.
مهلبية بقطع الكورن فليكس الملونة
مهلبية بقطع الكورن فليكس الملونة
نضع كأساً ونصف الكأس من الحليب في قدرٍ على النار، ونضيف السكر وماء الزهر، ونحرك المكونات معاً بشكلٍ جيد، ثم نذوِّب النشا في نصف كأس الحليب المتبقي. ونضيفه إلى المزيج، إلى القدر على النار مع إضافة رشة الفانيليا. وحركي المزيج على نارٍ هادئة الحرارة حتى يصبح سميك القوام. تُوزع المهلبية على كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم ووضعها في الثلاجة لما يقارب أربع ساعات، ثم نخرج الكؤوس من الثلاجة ونضع فوقها قطع الكورن فليكيس الملونة، ويتم تقديمها للطفل باردة.
سندوتش الدب بالشوكولاتة
سندوتش الدب بالشوكولاتة
نحضر قطعتين من خبز التوست الأسمر، وندهنهما بالشوكولاتة الكريمية، ونحضر شرائح الموز لتشكيل أذني وأنف الدب الكبير، وعليه نقطة شوكولاتة، ثم نصمم العينين من البلوبيري، والفم من حبة الكاجو.
مهلبية الفراولة المرحة
مهلبية الفراولة المرحة
نحتاج إلى كيلو من الفراولة الطازجة، وكوب من السكر الأبيض، وتسعمائة وخمسين مللتر من الماء، وثلث كوب من النشا، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ونصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
نغسل الفراولة جيداً بالماء ونصفيها، ونقطعها إلى أرباع، ثم نضع الإناء المليء بالماء على النار، ونتركه إلى أن يغلي، ثم نضيف السكر والفراولة، حتى تطرى حبات الفراولة لمدة ثماني دقائق، ثم نهرسها باستخدام ملعقة وهي لا تزال في الإناء. بعدها نخلط النشا مع القليل من الماء ونحركه جيداً إلى أن تختفي كل التكتلات، ونضيفه فوق الفراولة، مع الفانيليا وبرش الليمون، ونستمر بالتحريك إلى أن يتكثف المزيج جيداً ويصبح لونه شفافاً لامعاً. ونصبه في زبادي التقديم، ونتركه إلى أن يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة مدة ثلاث ساعات أو إلى أن تبرد الأكواب.