Şøķåŕą
02-22-2023, 10:45 AM
يتم تحضير طبق الدجاج الإيطالي المطهو بالكريمة وصلصة الشيدر المميزة لنحصل على عشاء سهل ولذيذ ورائع ومميز جداً.
طريقة تحضير الدجاج الإيطالي بالجبن
المكونات
4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
4 قطع من صدور الدجاج، بدون عظم وجلد.
نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير (ملح خشن).
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الرغبة.
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
3/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
1/2 كوب بصل، مقطع ناعم.
2 فص ثوم مفروم.
1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم.
4 أوقيات من الجبنة الكريمية.
3 حبات فلفل متوسط الحجم، تمت إزالة البذور، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
1 كوب من جبنة الشيدر الصفراء، مبشورة.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار (من متوسطة إلى عالية).
ثم نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار والكمون ونضيفه إلى المقلاة ونُحركه لمدة 4 دقائق من كل جانب حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً.
ثم نرفع صدور الدجاج من المقلاة إلى الطبق ونُغطيها بورق الألمنيوم لتبقى دافئة.
بعد ذلك، نقوم بتخفيف الحرارة إلى المتوسطة ونُضيف ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون إلى المقلاة ونُضيف البصل المقطّع والهلابينو ونطهوه مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم نُضيف الثوم ونقليه لمدة 30 ثانية أخرى.
ثم نُضيف مرق الدجاج والجبنة الكريمية ونحرك المزيج حتى تذوب الجبنة، ومن ثم نُضيف جبن الشيدر المبشور ونُحركه حتى يذوب ويغلي المزيج.
ثم نُعيد صدور الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة ونُقلّبها حتى تتغطى بصلصة الجبن.
ثم نُغطي المقلاة ونُخفف النار ونطهو المزيج لمدة 9 دقائق حتى ينضج الدجاج (يعتمد ذلك على مدى ثخانة صدور الدجاج).
ثم نقوم بتقديم صدور الدجاج مع صلصة الجبن الإضافية مع طبق من المعكرونة، أو البطاطس.
وصحتين وعافية.
طريقة تحضير الدجاج الإيطالي بالجبن
المكونات
4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
4 قطع من صدور الدجاج، بدون عظم وجلد.
نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير (ملح خشن).
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الرغبة.
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
3/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
1/2 كوب بصل، مقطع ناعم.
2 فص ثوم مفروم.
1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم.
4 أوقيات من الجبنة الكريمية.
3 حبات فلفل متوسط الحجم، تمت إزالة البذور، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
1 كوب من جبنة الشيدر الصفراء، مبشورة.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار (من متوسطة إلى عالية).
ثم نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار والكمون ونضيفه إلى المقلاة ونُحركه لمدة 4 دقائق من كل جانب حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً.
ثم نرفع صدور الدجاج من المقلاة إلى الطبق ونُغطيها بورق الألمنيوم لتبقى دافئة.
بعد ذلك، نقوم بتخفيف الحرارة إلى المتوسطة ونُضيف ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون إلى المقلاة ونُضيف البصل المقطّع والهلابينو ونطهوه مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم نُضيف الثوم ونقليه لمدة 30 ثانية أخرى.
ثم نُضيف مرق الدجاج والجبنة الكريمية ونحرك المزيج حتى تذوب الجبنة، ومن ثم نُضيف جبن الشيدر المبشور ونُحركه حتى يذوب ويغلي المزيج.
ثم نُعيد صدور الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة ونُقلّبها حتى تتغطى بصلصة الجبن.
ثم نُغطي المقلاة ونُخفف النار ونطهو المزيج لمدة 9 دقائق حتى ينضج الدجاج (يعتمد ذلك على مدى ثخانة صدور الدجاج).
ثم نقوم بتقديم صدور الدجاج مع صلصة الجبن الإضافية مع طبق من المعكرونة، أو البطاطس.
وصحتين وعافية.