نور القمر
02-16-2023, 02:15 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/d3/d30618d4df6043d900dc7954391fd742_w750_h500.jpg
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومبشورة)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- النشاء : 6 ملاعق كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء انقعي البطاطس المبشورة لبضع دقائق.
ضعي برش البطاطس بقطعة قماش نظيف واعصريها جيداً.
ضعي مقلاة على حرارة متوسطة، وسخني 2 ملعقة من الزيت وأضيفي برش البطاطس مع ملعقة ملح وحركي لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
في وعاء ضعي البطاطس، وأضيفي برش الجبن، ونشا الذرة، وحركي بهدوء كي لا يتكتل المزيج.
ضعي مقلاة على حرارة متوسطة، وحمي الزيت وشكلي المزيج حسب الرغبة، واقلي قطع الهاش براون حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي القطع المقلية على مناديل المطبخ حتى تصفيها من الزيت وتقدم مع الكاتشاب.
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومبشورة)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- النشاء : 6 ملاعق كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء انقعي البطاطس المبشورة لبضع دقائق.
ضعي برش البطاطس بقطعة قماش نظيف واعصريها جيداً.
ضعي مقلاة على حرارة متوسطة، وسخني 2 ملعقة من الزيت وأضيفي برش البطاطس مع ملعقة ملح وحركي لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
في وعاء ضعي البطاطس، وأضيفي برش الجبن، ونشا الذرة، وحركي بهدوء كي لا يتكتل المزيج.
ضعي مقلاة على حرارة متوسطة، وحمي الزيت وشكلي المزيج حسب الرغبة، واقلي قطع الهاش براون حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي القطع المقلية على مناديل المطبخ حتى تصفيها من الزيت وتقدم مع الكاتشاب.