نبضها مطيري
02-06-2023, 11:00 PM
المقادير
- الدجاج : كيلو (مفروم)
- الشوفان : كوب (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مبشور ناعم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي الدجاج المفروم، ثم ضعي الشوفان المطحون والبصل المفروم، والثوم المفروم، والبقسماط، والبقدونس، والقرفة، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، وبشر الليمون .
اعجني المكونات جيداً حتى تمتزج وتتماسك تماماً، وإذا كانت العجينة غير متماسكة قومي بإضافة المزيد من البقسماط أو الشوفان .
حضري صينية فرن ورشيها بالزيت.
وزعي كفتة الدجاج بالشوفان بالأسياخ الخشبية على شكل أصابع أو كرات، وثبتيها جيداً.
ضعي الأسياخ في الصينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
- الدجاج : كيلو (مفروم)
- الشوفان : كوب (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مبشور ناعم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي الدجاج المفروم، ثم ضعي الشوفان المطحون والبصل المفروم، والثوم المفروم، والبقسماط، والبقدونس، والقرفة، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، وبشر الليمون .
اعجني المكونات جيداً حتى تمتزج وتتماسك تماماً، وإذا كانت العجينة غير متماسكة قومي بإضافة المزيد من البقسماط أو الشوفان .
حضري صينية فرن ورشيها بالزيت.
وزعي كفتة الدجاج بالشوفان بالأسياخ الخشبية على شكل أصابع أو كرات، وثبتيها جيداً.
ضعي الأسياخ في الصينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.