نور القمر
03-11-2022, 02:48 PM
صينية لحمة شرائح بالبصل
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/ff/ff382ee71a38963a4cc71eee8cca48dc_w750_h500.jpg
المقادير
- طحين : ثلثان الكوب
- اللحم : كيلو (شرائح سميكة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- مرق اللحم : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
امزجي نصف كوب من الطحين مع الملح والفلفل، وغطّي الشرائح بمزيج الطحين.
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
ضعي اللحم في المقلاة لمدة 3 دقائق على كل جهة.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي اللحم في صينية وضعي البصل في المقلاة.
قلّبي البصل لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي باقي كمية الطحين وقلّبي حتى يتجانسوا.
أضيفي المرق تدريجياً مع التقليب المستمر، واتركيه حتى يغلي.
اسكبي المزيج فوق شرائح اللحم وأدخلي الصينية الفرن لمدة ساعتين.
قدميها ساخنة.
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/ff/ff382ee71a38963a4cc71eee8cca48dc_w750_h500.jpg
المقادير
- طحين : ثلثان الكوب
- اللحم : كيلو (شرائح سميكة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- مرق اللحم : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
امزجي نصف كوب من الطحين مع الملح والفلفل، وغطّي الشرائح بمزيج الطحين.
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
ضعي اللحم في المقلاة لمدة 3 دقائق على كل جهة.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي اللحم في صينية وضعي البصل في المقلاة.
قلّبي البصل لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي باقي كمية الطحين وقلّبي حتى يتجانسوا.
أضيفي المرق تدريجياً مع التقليب المستمر، واتركيه حتى يغلي.
اسكبي المزيج فوق شرائح اللحم وأدخلي الصينية الفرن لمدة ساعتين.
قدميها ساخنة.