كبسة دجاج تندوري

[- سمَـا.]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/50/50698b02c25cd76cf14d2ba7de04e3c7_w750_h750.jpg

المقادير
- مقادير الدجاج :
الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع ومنظفة)
بهارات تندوري : ملعقة كبيرة
لبن زبادي : كوب
عصير الليمون : 1 حبة
- مقادير الأرز :
أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
سمن : 2 ملعقة كبيرة
لومي : 1 حبة
هيل : 3 حبات
الكمون : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
ورق غار : 1 ورقة
القرفة : عود
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
البصل : 2 حبة (مفروم)
الفلفل الحار : قرن (مفروم)
ملح : ملعقة كبيرة
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
بهار كبسة : ملعقة كبيرة (مطحون)
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
الماء : 4 اكواب
طريقة التحضير
اصنعي شقوق في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة وضعيها في طبق.
أضيفي اللبن الزبادي وعصير الليمون وبهارات التندروي وافركي الدجاج
في الخليط جيداً ثم غطيه واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الفلفل الأسود الحب والكمون والهيل والقرفة وورق الغار والكزبرة والملح
وحبة اللومي وقلبي جيداً لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة البهارات.
أضيفي البصل المفروم للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل
ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
ضعي الدجاج مع التتبيلة في القدر فوق البهارات وغطي القدر واتركيه لمدة
15 دقيقة ثم قلبيه واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحمر ويطرى.
أضيفي بهارات الكبسة والملح ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي كوب ماء وغطي القدر واتركي الدجاج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
أضيفي الأرز البسمتي المصفى والماء وغطي القدر وخففي النار
واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز مع الدجاج.
اسكبي الكبسة في طبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة وقدميها ساخنة
إلى جانب الدقوس أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.

[♡ Šąɱąя ♡]

سلمت يمينك على ما نثرت من رقي و إبداع
أتمنى لكـ دوام التألق و التميز
تقديري يسبقه إحترامي

[محمد المقاول]

شكرا على مجهودك الكبير
بارك الله فيك عيوني
تحياتي ومروري:f10::f10::f10:

[نور القمر]

تسلم أيدك ع الطرح المميز

بانتظارجديدك بكل شوق

ودي وشذى الورد

[فرآشه ملآئكيه]

انتقاءك جميــل
يعطيك العافيه يارب , ع الموضوع ! دمت ودام ابداعك
ودي

[Şøķåŕą]

تميز في الانتقاء
سلم لنا روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا عطائك
لكـ خالص احترامي

[- سمَـا.]

-
















سمر

إزدان مُتصفحي بتشريفك
لك جنائن الورد :34:.

[- سمَـا.]

-
















محمد

إزدان مُتصفحي بتشريفك
لك جنائن الورد :34:.

[- سمَـا.]

-
















سكرة

إزدان مُتصفحي بتشريفك
لك جنائن الورد :34:.

[- سمَـا.]

-
















فراشة

إزدان مُتصفحي بتشريفك
لك جنائن الورد :34:.

[- سمَـا.]

-
















اميرة

إزدان مُتصفحي بتشريفك
لك جنائن الورد :34:.

[خاطري آضمـڪ]

موضوع مميز وجميل
أبدعت .. واتقنت الإختيــآر
دمـــت لنآ .. ودآم كل جديد لك ..

[- سمَـا.]

-










إزدان مُتصفحي بتشريفك
لك جنائن الورد :20:.

[بنت الشام]

سلمت يداك على روعة الطرح
يعطيك العافية
بانتظار جديدك بكل شوق
لك مني جزيل الشكر والتقدير

|

[- سمَـا.]

-












إزدان مُتصفي بتشريفك
لك جنائن الورد :131:.

[رحيل]

دام الابداع
لروحك سعاده لاتنتهي

[- سمَـا.]

-








إزدان مُتصفحي بتشريفكم
لكم جنائن الورد ض2.

[Şøķåŕą]

شكراً لك
بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

[نور القمر]

طرح أنيق وَ ذوق
سلمت يمناك عَ الأختيار الراقي
يعطيك العافية
شكراً لك