تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة


بـہۣۗـتـہۣۙول ❥ ·´¯)
02-08-2022, 01:55 AM
https://modo3.com/thumbs/fit630x300/1191/1352192787/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_ %D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A9_% D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%B4%D9%81%D8%A9.jpg


المكوّنات
كيلوغرام من الملوخية المجففة.
دجاجتان صحيحتان.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
حبات من المستكة -حسب الرغبة-. حبات من الهال -حسب الرغبة-.
مكوّنات الدجاج والفريكة:
أربعمئة غرامٍ من الفريكة.
بصلة مفرومة ناعماً.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من: الكركم، القرفة، الشطة البودرة، الزيت النباتي.
الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
مكوّنات التقلية:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
طريقة التّحضير
تحضير الدجاج بالفريكة:
وضع الفريكة في طبق عميق وإضافة البصل المفروم، والزيت النباتي
وتتبيلها بإضافة التوابل، والملح، والفلفل الأسود
وخلط المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
حشو الدجاج بخليط الفريكة وإغلاقه باستخدام خيط الطبخ.
وضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في قدر عميق وتحمير الدجاج فيه
ثمّ غمره تماماً بالماء وتركه على النار إلى أن يغلي الماء.
تغطية القدر وطهي الدجاج المحشو على نار متوسطة إلى مرتفعة لمدّة عشرين دقيقة تقريباً. رفع الدجاج عن النار وتصفيته مع الاحتفاظ بالمرق.
تحضير الملوخية:
وضع الزيت النباتي في قدر عميق وقلي الثوم مع التوابل فيه وتقليبه إلى أن يذبل. إضافة مرق سلق الدجاج إلى القدر وتركه حتى يغلي ثمّ إضافة الملوخية وتقليبها جيداً. إضافة عصير الليمون عندما تبدأ الملوخية بالغليان ثمّ إضافة التقلية الساخنة جداً وتقليبها مع الملوخية. سكب الملوخية مع الدجاج المحشو بالفريكة بأطباق مناسبة للتقديم وتقديمها.
تحضير التقلية:
تشويح الثوم المفروم مع الزيت في مقلاة إلى أن يذبل.

فرآشه ملآئكيه
02-08-2022, 01:57 AM
انتقاءك جميــل
يعطيك العافيه يارب , ع الموضوع ! دمت ودام ابداعك
ودي

الــوافــي
02-08-2022, 10:45 AM
يعطيك العافيه
على هذآ المجهُود ,
ماننحرم من عطـآءك المميز يَارب !
حفظك الله ورعاك
لِـ روحك باقات الورد

- سمَـا.
02-08-2022, 12:31 PM
-
















سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح :f15:.

Şøķåŕą
02-08-2022, 10:40 PM
طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

خاطري آضمـڪ
02-09-2022, 04:31 AM
سلمت آلآكف ومآنقلت ..
لــ قلبك آلسعآدهه .

نور القمر
02-09-2022, 01:57 PM
جهد رآئع
سلمت يمنآك لآ عدمنآك
بإنتظآر قآدمك الأجمل
الله يعطيك الف عافيه

خالد الشاعر
02-09-2022, 03:28 PM
موضوع رائع ومميز
طرحتى فابدعتى دمتى ودام عطائكِ
سلمتْ أناملكِ على الجلب المميز
اعذب التحايا لكى
خ ـالد الشاعر :5ajle:

♡ Šąɱąя ♡
02-14-2022, 03:33 PM
موضوع اكثر من الروعه
مَ ننحرم من مواضيعك الراقيه
دمتِ بهذا التميز

غـُـلايےّ
09-27-2022, 11:13 AM
سلمتِ على حسن الاقتطافة
بوركتِ وبوركت جهودك العظيمة
تقديري ..

Şøķåŕą
03-24-2023, 11:32 AM
_



سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .

نور القمر
05-04-2024, 05:36 PM
طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك