♡ Šąɱąя ♡
01-08-2022, 04:10 PM
http://up.dll33.com/uploads/1640186048511.jpg
المقادير:
*للكيك:
5 بيض
3/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
زبدة + دقيق (لدهن الصينية)
*للجيلي:
2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة جيلي بنكهة التوت
*للموس:
1 كوب كريمة لباني
1/4 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة مربى التوت
طريقة التحضير:
*للكيك:
سخنى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
وادهنى صينية فرن بقليل من الزبدة، ثم رشيها بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
وقومى بخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
ويُضاف السكر والفانيليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى يُصبح هوائياً.
ثم انخلى الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
ويُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.
ثم صبى عجين الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.
*للجيلي:
قومى بتسخين كوب من الماء على نار متوسطة، واتركيه حتى يبدأ في الغليان ثم ارفعيه عن النار ويُضاف الجيلي مع التقليب حتى يذوب تماماً.
ويُضاف باقي كمية الماء مع التقليب حتى تتجانس المكونات ثم اتركيه حتى يبرد قليلاً.
ثم ضعى فى قالب أو صينية (في نفس حجم وشكل قالب الكيك) ورق بلاستيك، ثم صبى خليط الجيلي، ويوضع القالب فى الثلاجة حتى يتماسك.
*للموس:
اخفقى الكريمة اللباني مع السكر البودرة (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك.
وتُضاف المربى مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
*الكيك:
اتركى الكيك ليبرد تماماً ثم يُقطع إلى طبقتين عرضيتين متساويتين في الارتفاع.
وتوضع الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم ويُوزع فوقها كمية مناسبة من الموس بحيث يُغطيها.
ثم ضعى الطبقة الأخرى من الكيك ويُدهن السطح بقليل من خليط الموس.
واقلبى الجيلي فوق الطبقة العلوية من الكيك مع نزع ورق البلاستيك بخفة.
وبالصحة والهنا,,,
* ملحوظة:
– يُمكنك أن تزينى الكيك بقليل من الكريمة اللباني المخفوقة وأنواع من التوت الطازج.
المقادير:
*للكيك:
5 بيض
3/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
زبدة + دقيق (لدهن الصينية)
*للجيلي:
2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة جيلي بنكهة التوت
*للموس:
1 كوب كريمة لباني
1/4 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة مربى التوت
طريقة التحضير:
*للكيك:
سخنى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
وادهنى صينية فرن بقليل من الزبدة، ثم رشيها بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
وقومى بخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
ويُضاف السكر والفانيليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى يُصبح هوائياً.
ثم انخلى الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
ويُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.
ثم صبى عجين الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.
*للجيلي:
قومى بتسخين كوب من الماء على نار متوسطة، واتركيه حتى يبدأ في الغليان ثم ارفعيه عن النار ويُضاف الجيلي مع التقليب حتى يذوب تماماً.
ويُضاف باقي كمية الماء مع التقليب حتى تتجانس المكونات ثم اتركيه حتى يبرد قليلاً.
ثم ضعى فى قالب أو صينية (في نفس حجم وشكل قالب الكيك) ورق بلاستيك، ثم صبى خليط الجيلي، ويوضع القالب فى الثلاجة حتى يتماسك.
*للموس:
اخفقى الكريمة اللباني مع السكر البودرة (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك.
وتُضاف المربى مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
*الكيك:
اتركى الكيك ليبرد تماماً ثم يُقطع إلى طبقتين عرضيتين متساويتين في الارتفاع.
وتوضع الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم ويُوزع فوقها كمية مناسبة من الموس بحيث يُغطيها.
ثم ضعى الطبقة الأخرى من الكيك ويُدهن السطح بقليل من خليط الموس.
واقلبى الجيلي فوق الطبقة العلوية من الكيك مع نزع ورق البلاستيك بخفة.
وبالصحة والهنا,,,
* ملحوظة:
– يُمكنك أن تزينى الكيك بقليل من الكريمة اللباني المخفوقة وأنواع من التوت الطازج.