طريقة شوربة العدس بشكل جديد من مطبخ رانيا النجار

[رحيل]

طريقة شوربة العدس بشكل جديد من مطبخ رانيا النجار




كتب : محمد فيصل






تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها طريقة جديدة وسهلة لطهي شوربة العدس على الشكل الاسكندراني وتسمى بـ "الشكمبة "حيث يحل علينا فصل الشتاء بطقسه البارد وتبدأ معه رحلة البحث عن الأطعمة الدافئة، وتعتمد أغلب ربات البيوت على اختيار أنواع مختلفة من الشوربة على وجبة الغداء، بينما تختلف طرق الطهى من سيدة لأخرى، ولكن تظل شوربة العدس من أكثر أنواع الأطباق التى تفوز دائماً وتتوج سفرة أغلب المنازل فى الشتاء نقدم لكم طريقة الطهى..

المقادير
ربع كيلو عدس أصفر
بصلة كبيرة
٢ طماطم كبيرة أو ٣ صغيرة
١جزر مقطع
٣ فصوص ثوم
مكعب مرقة
فصوص حبهان -٣ فصوص مستكة
[الشكمبة
ملعقة سمن -ملعقة ثوم مهروس-نص فنجان خل
عيش محمص
طريقة الطهي
يتم تنقية العدس والتخلص من الحصى والشوائب.
يغسل العدس بالماء الجاري جيداً.
يقشر الجزر والبطاطس، ثم يتم التقطيع إلى مربعات، ويتم فرم البصل.
يوضع العدس والبطاطس والجزر والبصل في الزيت في إناء على النار، ويتم التقليب قليلاً.

يضاف الماء المغلي، ويترك المزيج معاً على النار حتى السلق لمدة 45 دقيقة.
يرفع الخليط من على النار، ويتم خلطه في الخلاط الكهربائي جيداً.
تعاد الشوربة مرة أخرى إلى الإناء على النار، ويتم إضافة الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكركم، وتترك لمدة 5 دقائق.
تصب في طبق التقديم، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

[بنت الشام]

طرح راقي ومميز ..
سلمت يمناك ياودق ..
يعطيك الف عافيه ..
بانتظار جديدك العذب دائماً..
لك ماتتمنى روحك واكثر ..

[شيخة الزين]

طاب لي التواجد هنا
راقت لي مكنونات قلمك
لك كل الشكر

[Şøķåŕą]

تميز في الانتقاء
سلم لنا روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا عطائك
لكـ خالص احترامي

[خاطري آضمـڪ]

سلمت يداك
بآقآت الشكر والتقدير

[نور القمر]

جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك

[خاطري آضمـڪ]

يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ

[رحيل]

راق لي
هذا المرور
لسموك أَطيب تحية
مقرونة بشكري

[رحيل]

سكره
.
راق لي
هذا المرور
لسموك أَطيب تحية
مقرونة بشكري

[رحيل]

اميره
.
راق لي
هذا المرور
لسموك أَطيب تحية
مقرونة بشكري

[رحيل]

بنت الشام
.
راق لي
هذا المرور
لسموك أَطيب تحية
مقرونة بشكري

[رحيل]

خاطري
.
راق لي
هذا المرور
لسموك أَطيب تحية
مقرونة بشكري

[رحيل]

راق لي
هذا المرور
لسموك أَطيب تحية
مقرونة بشكري

[رحيل]

شيخه الزين
.
راق لي
هذا المرور
لسموك أَطيب تحية
مقرونة بشكري

[tarhal]

طرح قيم
سلمت
:pl-s:

[نبضها مطيري]

شكرا لك على الموضوع
يعطيك العافيه
احترامي

[- سمَـا.]

-












سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح :r4:.

[Şøķåŕą]

_



سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .

[Şøķåŕą]

تميز في الانتقاء
سلم لنا روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا عطائك
لكـ خالص احترامي

[رحيل]

شكرا للمرور العذب ..
تحيه والياسمين..
لروحك سعاده لاتنتهي

[رحيل]

شكرا للمرور العذب ..
تحيه والياسمين..
لروحك سعاده لاتنتهي :eqb34:

[رحيل]

شكرا للمرور العذب ..
تحيه والياسمين..
لروحك سعاده لاتنتهي :h24:

[رحيل]

شكرا للمرور العذب ..
تحيه والياسمين..
لروحك سعاده لاتنتهي :x10:

[رحيل]

شكرا للمرور العذب ..
تحيه والياسمين..
لروحك سعاده لاتنتهي :eqb34: