نور القمر
11-11-2021, 02:00 PM
http://up.dll33.com/uploads/1636489413311.jpg
المقادير:
1 كوب من الشيكولاتة الداكنة المحلاة
6 ملاعق كبيرة من الزبد غير المملح
¼ كوب من السكر
2 وحدة بيضة
¼ كوب دقيق
* مقادير الفواكه:
توت طازج
صوص التوت
صوص شيكولاة
* صوص الشيكولاة:
كوب من الحليب كامل الدسم
300 جرام شيكولاة غامقة محلاة، و مقطعة
½ كوب كريمة كاملة الدسم
2 ملعقة كبيرة زبدة غير المالحة
3/1 كوب سكر
طريقة التحضير:
جهزى الفرن وسخنيه حتى تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت
قومى بعمل حمام مائى للشيكولاة حتى تذوب ثم قومى بإضافة الزبدة والسكر للشيكولاة مع التقليب حتى يذوب الخليط,
ويضاف البيض ثم اخفقى الخليط حتى يتجانس تماماً
وقومى بإضافة الدقيق وقلبى الخليط حتى يتجانس ويختفي الدقيق فقط ” لا تبالغى فى الخلط حتى لا نحصل على خليط مطاطي”
وضيفى الفاكهة للخليط ويقلب .
قومى برش قوالب الكيك بالقليل من بخاخ الزيت
وضيفى الخليط على القوالب الأربعة
خذى القوالب وضعيها فى صينية فرن
وادخليها فى الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة على الأكثر.
اتركيها حتى تبرد وتقدم فى طبق التقديم…
وبالصحة والهنا,,,
ملحوظة:
– يمكنك حفظ الصوص في عبوة لها فتحة يرش منها الصوص عن طريق الضغط وذلك سيسهل عليكى التزيين .
– يمكنك حفظ الصوص في هذه العبوة في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.
– يمكنك حفظ الصوص فى الفريزر في عبوة محمكة الغلق لمدة تصل إلى شهرين وعند الاستخدام يترك الصوص في الثلاجة حتى يذوب ثم يسخن حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
إقتراح التقديم:
قدمى قوالب الشيكولاة بالفاكهة
المقادير:
1 كوب من الشيكولاتة الداكنة المحلاة
6 ملاعق كبيرة من الزبد غير المملح
¼ كوب من السكر
2 وحدة بيضة
¼ كوب دقيق
* مقادير الفواكه:
توت طازج
صوص التوت
صوص شيكولاة
* صوص الشيكولاة:
كوب من الحليب كامل الدسم
300 جرام شيكولاة غامقة محلاة، و مقطعة
½ كوب كريمة كاملة الدسم
2 ملعقة كبيرة زبدة غير المالحة
3/1 كوب سكر
طريقة التحضير:
جهزى الفرن وسخنيه حتى تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت
قومى بعمل حمام مائى للشيكولاة حتى تذوب ثم قومى بإضافة الزبدة والسكر للشيكولاة مع التقليب حتى يذوب الخليط,
ويضاف البيض ثم اخفقى الخليط حتى يتجانس تماماً
وقومى بإضافة الدقيق وقلبى الخليط حتى يتجانس ويختفي الدقيق فقط ” لا تبالغى فى الخلط حتى لا نحصل على خليط مطاطي”
وضيفى الفاكهة للخليط ويقلب .
قومى برش قوالب الكيك بالقليل من بخاخ الزيت
وضيفى الخليط على القوالب الأربعة
خذى القوالب وضعيها فى صينية فرن
وادخليها فى الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة على الأكثر.
اتركيها حتى تبرد وتقدم فى طبق التقديم…
وبالصحة والهنا,,,
ملحوظة:
– يمكنك حفظ الصوص في عبوة لها فتحة يرش منها الصوص عن طريق الضغط وذلك سيسهل عليكى التزيين .
– يمكنك حفظ الصوص في هذه العبوة في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.
– يمكنك حفظ الصوص فى الفريزر في عبوة محمكة الغلق لمدة تصل إلى شهرين وعند الاستخدام يترك الصوص في الثلاجة حتى يذوب ثم يسخن حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
إقتراح التقديم:
قدمى قوالب الشيكولاة بالفاكهة