كباب العدس

[Şøķåŕą]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/99/99fb65a00cea9e721c3b7ca70f0251da_w750_h500.jpg


المقادير


- العدس الأسمر : 2 كوب (منقوع بالماء يوم كامل)
- البطاطا : 1 حبة (مسلوقة / صغيرة الحجم)
- بقدونس : حزمة (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- دقيق القمح : ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : ملعقة كبيرة (أو بهار الكباب)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فحم : قطعة (لإعطاء طعم الشواء)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي أو الشوي)



طريقة التحضير




انقعي العدس ليوم كامل أو طوال الليل.
ضعي العدس والبطاطا والبصل المفروم والبقدونس المفروم بماكينة الكبة أو الماكينة المتوفرة مع الانتباه أن لا يتحول لعجينة ناعمة.
ضعي الخليط بوعاء وأضيفي الدقيق والبهارات والملح واخلطي جيداً.
ضعيهم بوعاء أو طنجرة استانلس لها غطاء محكم وضعي ورق المنيوم نشكله على شكل فنجان وفيه ملعقة زيت بحيث لا يتسرب الزيت.
ضعي فحمة مشتعلة بالزيت بورق الأولمنيوم وغطي الوعاء بإحكام 30 دقيقة لتأخذ طعم الشواء.
ضعي ماء على اليدين ونشكل كباب العدس أو أقراص.
ادهني صينية بالزيت وصفي الأقراص فيها وشويها بالفرن لتتحمل من الأسفل ثم ادهنيها زيت من الأعلى وحمريها.
كذلك تستطيعي قليها حتى تتحمر.
قدمي مع صوص الثوم (الثومية) النباتي أو الحمص وشرائح البصل والسماق والبقدونس وبطاطا مشوية أو مقلية.

[آلشــــوق]

مره مرره مررره عجبني :221:
بالعدس والبطاطا رووعه ،
لذييذ :biggrin:

ييسلموا الايادي :eqb16:

[محمد المقاول]

جزاك الله خيرا
على مجهودك الكبير
احترامي ومروري

[نور القمر]

سلمت اناملك على
ماجادت به من روعة بالطرح
دام لنا ابداعك بأرقى حالاته
بأنتظار عطائك القادم

[بنت الشام]

يعطيك ألف عافية علي المجهود الرائع:44:

[Şøķåŕą]

الشوق
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

[Şøķåŕą]

محمد المقاول
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

[Şøķåŕą]

اميره
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

[Şøķåŕą]

بنت الشام
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

[شيخة المزايين]

سلمت اناملك على الإنتقاء
دمت بسعادة بحجم السماء
لقلبك طوق الياسمين

[Şøķåŕą]

شيخه المزايين
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

[عبد الحليم]

سلمت يداك على الطرح الراقي
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك
لك اعجابي وتقديري

[Şøķåŕą]

عبد الحليم
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

[جوهره]

يعطيك العافيه على الطرح
بإنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك

[Şøķåŕą]

جوهره
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

[Şøķåŕą]

_

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب :6:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب :x3:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:hl::sh-1:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:611::em2:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:q144:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:17::577:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:222::r776:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:fr3::st:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:83::x44:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:92:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:17::fh10:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:577::577:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:103::r776:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:q144::r776:

[Şøķåŕą]

شكرا لك على المرور العذب:fr3: