الدجـاج بـالزبدة علــى الطريقة الهندية

[نور القمر]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/00/00fa301ec480cf4d36fb9bb0d7b3ebf9_w750_h500.jpg


المقادير


- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الدجاج : 4 حبات (أفخاذ / منزوع العظام، ومقطَّع إلى قطع صغير)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بودرة الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- صلصة الكاري : ملعقة كبيرة
- بهارات تندوري : 2 ملعقة صغيرة (مسالا)
- غارام ماسالا : ملعقة صغيرة (توابل هندية حارَّة)
- صلصة طماطم : ثلاث أرباع الكوب
- الهيل الأخضر : 15 حبة (حبّ)
- زبادي : كوب (قليل الدسم)
- حليب جوز الهند : 2 كوب
- ملح : حسب الرغبة




طريقة التحضير



1. يُضاف كلٌّ من الزبدة والزيت إلى مقلاة واسعة، على حرارة متوسِّطة. وحين تذوب الزبدة، توضع قطع الدجاج والبصل والثوم فيها، مع التقليب، وذلك حتَّى ينضج البصل، أي لنحو عشر دقائق.

2. تُضاف بودرة الكاري وصلصته و"التاندوري ماسالا" والـ"جرام ماسالا" وصلصة البندورة إلى المكوِّنات في المقلاة، مع التقليب حتَّى عدم ملاحظة أي تكتل في صلصة البندورة.

3. تنقل المكوِّنات والصلصة إلى قدر ذات قعر سميك، مع إضافة حب الهيل والزبادي وحليب جوز الهند. ويُنثر الملح.

4. تطهى القدر، بعد تغطيتها، على حرارة خفيفة لثماني ساعات، أو على حرارة قوية لأربع ساعات.

[Şøķåŕą]

تميز في الانتقاء
سلم لنا روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا عطائك
لكـ خالص احترامي

[فرآشه ملآئكيه]

سلمت يمناك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك
تحياتي

[بنت الشام]

يعطيك العافيه علي الطرح ) ...

[نبضها مطيري]

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود

[نور القمر]

منورين بمروركم العطر

[tarhal]

.,






طرح قيم
:34:

[نور القمر]

منورين بمروركم العطر

[نور القمر]

منورين بمروركم العطر

[جوهره]

يعطيك العافيه على الطرح
بإنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك

[♡ Šąɱąя ♡]

وصفة لذيذة
يعطيك الف عافية على الجلب والافادة
في انتظار القادم بشوق
لك تحياتي

[Şøķåŕą]

_

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .